HOTELEX首次亮相青岛，一场全新的酒店餐饮盛宴开启

2019青岛国际酒店及餐饮业博览会（简称 HOTELEX 青岛）于9月25-27日在青岛国际会展中心3号馆举办。本次博览会由山东省旅游饭店协会、青岛市旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司和青岛国展商务展览有限公司联合主办，潍坊市旅游行业协会饭店分会、青岛欧卡咖啡有限公司一起协办。

HOTELEX 青岛展之前，由青岛国展商务展览有限公司顺利的举办了三届青岛国际咖啡烘焙展，市场需求反响强烈。为此在此基础上，上海博华国际展览有限公司将深化酒店及餐饮版块的发展，来满足日益增长的接待产业的需求，青岛目前的 GDP 在山东省内位居第一，GDP 总量在省内也是遥遥领先，达到了12001.62亿元，增速超过了8.8个百分点，2019年预计人均 GDP 为12.9万元， 接待旅游业消费贡献已经达到1900亿。在建的机场和高铁，更奠定了山东省经济中心的主要地位，青岛市场必然是辐射整个区域的发展核心。

2019 HOTELEX初临青岛

HOTELEX 青岛以其具有28年历史的母展 -- 全球最大的酒店餐饮业展会之一 HOTELEX Shanghai 为基础，横向将产业优势及地域资源整合应用，面向即将突破5万亿的餐饮市场和不断提高的品质生活需求做进一步的拓展，瞄准潜力巨大的青岛及其辐射地区，为行业搭建供需的平台。HOTELEX 青岛展总体展出面积达到2万平方米，近百家海内外品牌及展商，10场精彩活动。

HOTELEX 青岛通过八大版块，涵盖：咖啡与茶、食品与饮料、烘焙及冰淇淋、餐饮设备、精酿啤酒、客房用品、桌面用品、清洁及自助零售，为广大专业买家建立一个精彩绝伦的“食匠殿堂”。

9月25日上午，HOTELEX青岛展开幕仪式如期亮相。原青岛市委副书记/青岛市慈善总会会长王伟先生、山东省旅游饭店协会会长何庄龙先生、原青岛市旅游局局长王建功先生、青岛贸促会副会长宋磊先生、青岛市文化和旅游局一级调研员市场管理处处长张毅先生、全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜女士、山东省旅游饭店协会常务副会长马尚英女士、山东省旅游饭店协会副会长/青岛市旅游饭店业协会会长张立强先生、山东省旅游饭店协会副会长/青岛国信旅游酒店管理有限公司董事长张百涛先生、山东省旅游饭店协会副会长兼秘书长马杰女士、山东省旅游饭店协会副会长陈远文先生、青岛市旅游饭店业协会秘书长付妍女士、青岛市商务局原副局长/青岛烘焙协会筹备处总顾问娄伟列先生、青岛大学人力资源开发与创新研究中心秘书长/青岛烘焙协会筹备处顾问王松先生、2019世界拉花艺术大赛冠军Manuela Fensore、2019世界冲煮大赛冠军杜嘉宁、2019世界咖啡杯测大赛冠军Daniel Horbat、2019世界咖啡烈酒大赛六强选手Nicole Battefeld、2019世界咖啡烈酒大赛六强选手Tim Lam Wing、青岛欧卡咖啡有限公司总经理郭强先生、海尔集团青岛分公司总经理顾肖慧先生、青岛国际会展中心董事长/总经理荣淑玲女士、Informa Markets亚洲区执行副总裁Mr.Michael Duck，以及主办方代表：上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生、副总经理范海燕女士等嘉宾出席开幕式。

开幕式合影

世界冠军咖啡师现场表演秀

不止体育赛事有全明星赛，在餐饮行业同样有1场全明星赛事，被万众所瞩期待，那就是 WCE All-stars，也就是咖啡行业全明星赛，从World Coffee Events各系列咖啡赛事中脱颖而出的冠军选手们，打了“飞的”来到青岛为大家一展世界顶级咖啡制作技艺。餐饮观众可近距离亲眼观赏，并能够与明星咖啡师们互动，还可以品尝到冠军咖啡师们的作品。此次 WCE All-Stars 表演秀共邀请到了5位明星咖啡师，为大家带来一场极具味觉视觉享受的咖啡大餐。

一次打卡30+精品咖啡馆

对于做咖啡的朋友来说，这是一次学习的好机会，因为在本次展会中特设置了青岛精酿&咖啡文化节，逛展一次，就能一次打卡30+家当红精品咖啡馆，有世界咖啡冲煮大赛史上首位亚洲人冠军主理的PHILOCOFFEA、将第三波咖啡文化带回日本名古屋的Trunk Coffee、执着于分享产地风味的Red Meow Coffee、魔都出品范围最广的咖啡馆之一的有容乃大、活跃于中国咖啡领域前沿的CHEMBOX Coffee、探索咖啡应用更多可能的BEAN BOOK……100+款咖啡、饮品、精酿，免费吃到爽。

世界赛事云集开启对决盛宴

三大国际级咖啡赛事齐齐亮相

由WCE旗下咖啡系列赛事：2020世界咖啡师大赛中国区选拔赛青岛分赛区、2020世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛青岛分赛区、2020世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛青岛分赛区，将在HOTELEX青岛展现场逐一登场。

国际金牌咖啡大赛青岛站

这是一场针对烘焙咖啡店&烘焙工厂而展开的咖啡豆大赛，也是为国内的自家烘焙店提供一个更广阔的咖啡豆市场平台。期望将咖啡豆引领到一个符合大众口味的正确的味道同时让烘焙师有更好的市场，也让消费者了解如何喝到一杯符合内心需求的高品质咖啡。

潮流风尚席卷青岛

近年来，饮品市场由南向北快速渗入。大赛经历了六届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。此次大赛首次来到青岛（第七届上海国际国际潮流饮品创意制作大赛-青岛分赛区），通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。

第二届“海尔厨电杯”烘焙达人赛

基于2018年青岛咖啡烘焙展的第一届烘焙达人赛成功举办，以抖音城市挑战赛“万物皆可烤”为主题的第二届“海尔厨电杯”烘焙达人赛自8月24日在岛城拉开序幕，将在青岛16大海尔门店举行为期一个月的初赛及选拔赛。大赛分为达人赛和专业组表演赛，吸引岛城各大烘焙爱好者前来参赛，并于9月25-27日咖啡烘焙展期间举办决赛，奖品丰厚，大奖更有价值5999元的海尔蒸烤一体机等大奖赢取。

别出心裁，三大论坛聚焦行业

GCEF大中华区咖啡产业精英论坛

GCEF大中华区咖啡产业精英论坛，一直秉承“自由、无私、分享、奉献”的论坛精神，邀请海内外咖啡行业精英，甄选当下热门话题，宗旨在于分享交流大中华区的咖啡最新资讯，研讨咖啡未来趋势，团结各个领域的咖啡从业人员。

截止到2019年北京分站，共分享了55个咖啡产业相关话题，邀请了130位国内外咖啡产业精英参与主题演讲或话题讨论。此次GCEF将登陆HOTELEX青岛展现场，为广大咖啡从业者、爱好者分享硬核干货、解码行业发展趋势的奥秘。

2019青岛国际酒店业发展高峰论坛

论坛于9月25日（14：00-16：00）举办，由山东省旅游饭店协会、青岛市旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司共同主办。现场将进行山东省旅游饭店协会绿色工程专业委员会成立活动，以及通过《如何打造绿色饭店与提升饭店竞争力》主题进行饭店餐饮行业可持续发展思路的讨论。

“活力青岛单品极致”齐鲁之邦烘焙行业发展论坛

论坛于9月25日（9：00-17：00）举行，由全国工商联烘焙业公会与上海博华国际展览有限公司共同主办。通过邀请讲师讲述年轻人喜欢的购买方式（口碑、有赞、抖音等互联网渠道的红人）与烘焙业者（知名品牌企业）交流分享，单品极致的单品方案展示形式，探讨如何拉动年轻消费人群（20-35岁）对烘焙产品更高的关注度从而提升购买力。

青岛市场不仅服务于传统的B2B行业，更为产业的文化发展推向消费端设立了基础，不仅吸引本地的优秀的咖啡馆，餐厅，更又来自韩半岛的海外精品店，这不仅是贸易的平台，也是“体验消费”时代的新平台。

万众期待的HOTELEX 青岛展首秀已然到来，更多精彩尽在2019青岛国际酒店及餐饮业博览会。就在2019年9月25日-27日青岛国际会展中心（青岛市崂山区苗岭路9号）。

编辑垂注：

主办单位：

山东省旅游饭店协会协会、青岛市旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司、青岛国展商务展览有限公司

协办单位：潍坊市旅游行业协会饭店分会、青岛欧卡咖啡有限公司