以“绿色奥运、关注健康、倡导科学、共享和谐”为主题，旨在为中国有实力的营养保健企业搭乘奥运之风走出国门迈向国际提供平台，为吸引科技含量高的国外营养品、优质原料和尖端的营养加工技术和设备创造条件，为营养保健企业国际合作搭建桥梁，促使中国营养保健企业向规模化、集团化、跨国化、高科技化的方向发展，增强我国营养保健企业国际竞争力，提高保健食品质量，积极扩大内需，加快我国营养保健市场健康发展，大力宣传国内营养保健食品企业的品牌形象，全面展示我国保健产业发展水平，进一步推动保健品安全与行业发展。为此由中国保健营养理事会和美国国际健康产品协会联合主办，由北京世博威国际展览有限公司承办，美国天然产品协会、澳中友好交流协会、台湾健康食品协会协办的“2007第六届中国国际保健产业暨营养健康产品博览会”简称“健博会”将于2007年11月14日-16日在北京国展中心召开。举世瞩目的第29届奥运会将在北京举办，大家已经听到2008北京奥运会的脚步声。全世界人都已感受到了健康奥运对我们老百姓个人生活的影响。将真实地反映出在奥运会筹备期间，奥运理念、奥运行为在人们的健康理念、健康饮食、健康知识、健康生活方式等方面带来的不同的影响。2007年4月27日，由中国医药卫生事业发展基金会、中国疾病预防控制中心和北京市卫生局联合开展的“健康奥运、健康北京”迎奥运全民健康活动在北京正式启动。卫生部高强部长、北京市政府王岐山市长参加了启动仪式。中国健博会组委会为响应本次健康行动，为提供奥运健康食品、健康知识、倡导健康生活方式奠定了坚实的基础！奥运会的临近为我们打开了又一个童话市场，迎合奥运市场，坐拥商机无限！据介绍，北京国际保健产业博览会，面积约10000多平方米，预计参展商600多家，届时将特邀美国、英国、澳大利亚、日本、韩国为主的世界几十个国家及地区的营养科研机构、贸易商、特殊体能训练机构、商会、协会及一万多家中国最具实力的经销代理商和商超链锁机构代表到会一对一的贸易合作洽谈其规模可谓盛况空前。在业内具有相当影响的展会，已有近数百家国外保健企业报名参展，一届比一届规模更大，档次更高，著名企业精心布展特装展位占总展位的60%以上；第五届健博会人气最旺，专业观众达到4.6万多人次，堪称历届中国健博会之最！
