展会从规模、档次、内容一届一个台阶将逐步形成"展示、交流、商贸、合作"的良性互动格局，成为中外健康文化和保健、健康产品市场制造业、研究机构、经销商等资源共享、信息共享、增进交流的平台，本次展会将以"幸福、健康、和谐"为主题，并推广企业先进科学的经营管理理念，为推进全国健康产业行业的发展搭建平台！
健康产业市场前景广阔，据了解，随着国民健康意识的逐渐增强，老百姓的生活方式也在逐渐改变，生活水平不断提高，健康的保健食品正逐渐成为我国居民均衡膳食，预防疾病和改善健康的快速消费品。据专家统计，我国目前处于人均GDP从4000美元向8000美元进展的阶段，保健品消费属性已经逐步从可选消费品转为生活必需品，而在我国居民消费升级和社会即将步入老龄化的大背景下，中国保健品行业的发展将进一步提速。2010年，中国已成为全球第三大营养保健品市场，2015年有望跻身首位。在国家发改委、工信部联合印发的《食品工业十二五发展规划》中，"营养与保健食品制造业"首次被列为我国重点发展的行业。《规划》指出，到2015年，我国营养与保健食品产业将达到1万亿元，年均增长20%，形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。美国《财富》杂志预测，中国健康产业在未来五年将扩大10倍。大产业大空间下需求急剧膨胀；需求制造了巨大的消费市场！21世纪，全球倡导"预防胜于治疗"的健康理念。未来，市场必然更垂青于那些更天然、更绿色、更科学、更创新的新一代保健营养品！人类面临严重饮食失衡，却人人希望更健康！抗老化，预防胜于治疗，从而开启保健产业的兆亿商机，这是继第四波网络革命后的明日之星。营养健康产业，下一个兆亿美元的明星产业。
我们坚信：在我们的不懈努力下，一定可以将济南健博会打造成中国北方规模最大、规格最高、品质最精、内容最全、受众最广、文化最浓的健康方面的品牌展会
一、营养健康产品：养生、滋补品、营养素、营养补充剂、运动营养品、 功能性产品、高端乳制品、花粉产品、蜂产品、人参产品、鱼油产品、酶 化产品、绿藻产品、胚芽产品、叶绿素产品、芦荟产品、菌类产品、植物提取物产品等；
二、保健（功能）产品：天然产品、有机食品、增强免疫力产品、抗衰老产品、心血管病防治产品、抗癌产品、护肝补肾产品、海洋生物制品、减增肥保健品、氨基酸、补血剂、脂肪酸、食用纤维、DHA/EPA产品、新资源食品等；
三、功能（保健）饮品：保健饮料、保健茶、保健酒、功能性水、咖啡饮品及相关饮品等；
四、美容瘦身产品：胶原蛋白、辅酶Q10、透明质酸、功能性美容瘦身产品、美容护肤用品、天然美容产品、中草药美容产品、足疗药浴产品；
五、无糖食品：特膳食品、低糖饮品、乳粉、麦片、五谷杂粮制品、糖尿病保健食品；
六、食疗药膳产品：食疗药膳原料及相关设备、中药材（参/茸/虫草等）、中药饮片、民族特色药物及传统中草药、原料药及提取物等；
