我国餐厨垃圾每年产量不低于6000万吨，但却没有得到良好处理，根据我们对全国部分餐厨垃圾项目投资情况统计，单位投资金额50-60万元/(吨/日)，假设未来60%餐厨垃圾得到处理，潜在市场容量约400亿元。
餐厨垃圾具有废物和资源双重特性，废物特性主要体现为：1、造成环境污染；2、滋生大量病菌；3、污染地下水；4、地沟油重返餐桌；5、导致人畜共患病；6、抗生素超标。资源特征体现为餐厨垃圾35%左右的干物质中含粗脂肪12%左右，含蛋白质20%以上，我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用相当于节约了3000万亩玉米的能量产出量和600万吨生物柴油。
餐厨废弃油脂向车用(机用)生物柴油转化并在多地公交车和飞机上得到使用，使得餐厨废弃油脂制成的生物柴油成为节能环保的辅助能源，实现餐厨废弃油脂变废为宝，促进节能减排，同时实现餐厨废弃油脂完整的闭环式管理，消除“地沟油”回流餐桌的重大食品安全风险隐患。
因此，为了推动我国餐厨垃圾处理行业的技术进步，促进科技信息交流，2016年4月7日-9日，由北京市市容环境卫生协会主办的“2016中国国际餐厨垃圾处理及废弃油脂循环利用设备技术展览会”在北京全国农业展览馆举办。本届展览会力争充分发挥北京区域优势、辐射全国城市环卫行业市场，旨在通过本届展会的设备展示和信息发布等多种形式，加强本行业的交流与合作！
（一）餐厨垃圾处理
● 餐厨垃圾收运专用车、餐厨垃圾收集监控系统、餐厨垃圾专用破碎机、脱渣机、自动卸料/粉碎一体机、餐厨垃圾循环利用机；
● 餐厨垃圾渗滤液处理设备、MBR曝气系统、碳化罐、反渗透系统、好氧生物反应器、滤膜系统；
● 餐厨垃圾就地处理设备、家用、商用食物垃圾处理机、餐厨垃圾生物处理机、餐厨垃圾一体化资源处理机、餐厨垃圾消灭机、餐厨垃圾集成处理设备、高速发酵餐厨垃圾处理机、渣脱水设备、餐厨油水分离器、除臭处理系统、餐厨垃圾降解设备、餐厨垃圾无害化及资源化成套装备、餐厨垃圾生物制肥机、除臭设备等；
● 餐厨垃圾处理处置场、站技术成果展示：餐厨垃圾处理厂建设（前期准备及设计和施工）；
（二）废弃油脂循环利用
● 餐厨垃圾废油脂制生物柴油技术、泔水、潲水处理设备；水解罐、压榨机、压油机、冷却干燥机、烘干设备、蒸煮机、振动筛、三相分离设备、油水、油脂分离设备、炼油设备等；
● 餐厨垃圾与有机垃圾堆肥技术、餐厨垃圾厌氧沼气处理技术、餐厨垃圾气体能源（沼气）处理利用及发电技术；
国内标摊：16800元/个元/个国外标摊：4600美元/个国内特装：1100元/元/国外特装：360美元/
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