中国国际餐饮食品博览会是中国烹饪协会与地方政府、全国餐饮行业组织联手打造的中国餐饮行业盛会,是餐饮产业链同仁相识、相交、合作发展的重要平台,每年举办.博览会期间召开的中国餐饮产业发展大会、中国餐饮行业采购大会暨国际电商大会、中国国际烹饪主题大赛、中国百强餐饮评比活动等,已经在国内外餐饮行业产生重要影响(餐饮人像自己的节日一样盛装出席).
中国烹饪协会成立近30年来,历史厚重,资源广泛,在餐饮行业发挥着不可替代的作用.2016年协会将在实施国家十三五规划开端之年,紧密围绕餐饮市场变化、特点、趋势、大众餐饮可持续发展等内容开展系列重要活动.本届博览会具体内容:
一. 会议内容
1.中国烹饪协会六届四次常务理事会
参加人员：中国烹饪协会常务理事、各地行业组织代表
2.第十届中国餐饮产业发展大会暨高峰论坛
参加人员：国家商务部、食药监总局和福建省、福州市领导，各省区市行业协会、餐饮企业、产业链企业重要嘉宾。
3. 2016年度中国餐饮业十大品牌颁奖盛典
参加人员：2015年度中国餐饮百强企业、五百强门店发布；2015年度中国餐饮业十大品牌（含正餐、快餐、火锅、团餐、西餐、清真等八大业态）相关领导、全国各省区市行业协会、餐饮企业、产业链企业代表。
本届采购大会将以水产采购为主题,通过全国各地水产汇集展会,进行现场采购,通过餐饮产业链电商平台为到会的全国餐企行业代表提供采购交易机会,推动各地水产走向全国. 同时进行餐猫商城节日庆典活动.
“餐猫商城”是组委会联手餐饮供应链企业及互联网企业共同成立并发起的餐饮供应链采购平台,展会期间将举行“餐猫”餐饮供应链商城信息发布(启动仪式), “餐猫商城”邀请参展的餐饮供应商企业在展会期间,开展最大优惠回馈活动及爆品发布(届时将召开第2届中国餐饮信息标准化高峰论坛)
参加人员：餐饮企业参会代表、餐饮供应商参展企业、互联网代表企业、餐饮团购平台代表企业、餐饮供应链B2B平台代表企业、餐饮信息化服务商代表企业、一带一路沿线国家和城市等.
二、大赛内容(举办)
1.全国烹饪技艺比赛
（一）第七届全国海鲜烹饪技能竞赛
参加人员：各省市报名参赛选手
（二）第二届中国厨师技艺大比武福建赛区选拔赛
参加人员：福建省各地市报名参赛选手
(三)“中国盛宴”品鉴会
国名厨代表现场献艺做宴会，打造一场盛大全新的“中
国海鲜第一宴”,其中一场面向社会大众开放.活动期间
将开展最受欢迎的好食材评比活动.
参加人员：同期4场参会嘉宾、参展商代表等两千多人
福建是美食探路之旅,丝绸之路海上起始城市,本次活动引起丝绸之路经济带沿线国家和城市高度重视,特邀名厨代表同台登场,亲密接触,实现真正内外食品自由贸易对接！
展览会.该博览会定位在餐饮行业专业展会,重点观众来自全国大中型连锁餐饮企业高管、厨师长、采购部总监、各地经销商代理商, 规模4万平米, 按产品分五大展区:
（4）烹饪大赛展区
（5）中华小吃狂欢节展区
2.中华小吃狂欢节
中华小吃狂欢节是中国烹饪协会首次组织,设立专门展厅,由全国各省市选送名小吃代表参加,现场操作售卖.届时面向百姓开放,开展百姓投票评选活动,甄选大众最喜爱的爆品家常菜，各网络渠道商及大众媒体全程参与.
国内标摊：8800元/个元/个国外标摊：1500美元/个国内特装：880元/元/国外特装：150美元/
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