山东是中国最大的食品产业基地，2015年,全省食品工业主营业务收入、利税、利润、出口额均居全国同行业第一位。在国家统计的23种产品中,山东冷冻水产品、食用植物油、冷鲜肉、啤酒、葡萄酒5种产品产量居全国第一位。逐渐形成了14个特色食品产业集群：诸城肉禽调理食品产业集群、荣成海洋食品产业集群、烟台葡萄酒产业集群、莱阳花生油产业集群、临沂干燥蔬菜产业集群、招远龙口粉丝产业集群、沂水饼干产业集群、禹城功能糖产业集群、邹平玉米油产业集群、博兴大豆油产业集群、日照鱼糜食品产业集群、金乡大蒜产业集群、平邑果蔬罐头产业集群、曹县芦笋产业集群。
上届回顾
上届中国（青岛）国际食品博览会简称（食博会）展于2016年8月25日至27日在青岛国际会展中心隆重举办，此次展会在广大参展商及业界人士的支持下，主办单位和承办单位与各方面同力合作，既保持了展览会规模逐年扩大的良好态势，又确保了大会的圆满召开。
本届的展览总面积创下了历届之最，共有国内外的1080多家企业参展，展览总面积达到了3万平方米，比上届增长了30%；共吸引了来自山东、北京、河南、河北、四川、天津、浙江、江苏、安徽、山西、新疆、云南、海南等10余个省市的参观团前来参观洽谈。涉及美国、德国、瑞士、英国、新加坡、荷兰、澳大利亚、日本、韩国等十余个国家和地区参展商。展示了一批我国食品行业最前沿的技术、最强势的品牌，三天的展会各地企业进行了广泛的交流洽谈，现场人流交织，各地展商均取得了良好的效果，满载而归。
综合类进口食品展区：休闲食品、干果坚果、 甜食、巧克力、婴幼儿食品、红酒、咖啡、高端饮品、瓶装饮用水等；
有机食品、绿色食品展区：有机与绿色食品、有机与绿色饮品类、有机与绿色调味类等；
酒类展区：各种白酒、葡萄酒、啤酒、保健酒、养生酒、黄酒、果露酒、烈性酒等；
高端饮料展区：各种营养型饮料、茶饮料、乳制品饮料、碳酸饮料、果汁饮料、矿物质水，纯净水，苏打水、果醋饮料等；
水产品及渔业展区： 鱼丸、鱼糕、鱼卷、鱼片、面包虾；鱼丝、鱼松、鱼干片；保健水产食品、模拟水产品；水产活、鲜、冻产品；鱼类的活体，冰鲜和速冻的产品等；
禽类食品展位：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
冷冻调理食品展区：速冻米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品、火锅调理制品及鱼糜制品、冷冻禽肉类调理制品、冷冻水产等；
乳制品展区：鲜奶、酸奶、豆奶、奶粉各种含乳饮料及学生饮用奶、育婴奶粉、中老年保健奶粉、奶酪、甜点、全脂乳粉、配方乳粉、豆乳粉等乳制品等；
调味品、配餐调料展区：食用油、各种酱油、味精、鸡精、鸡粉、鸡汁、食醋、果酱、甜酱、辣椒酱、泡菜、料酒、香油、香辛料、酱腌菜、火锅汤料、底料、调味包、鱼露、食糖、食盐等，各类罐头、汤料，西餐调味品等；
肉制品展区：各种肉类制品，肉类罐头系列、冷冻与冷藏食品、冻干食品，各种禽类肉制品及各种水产品，火腿肠、香肠、红肠、午餐肉等类袋装、罐装食品等；
食品包装及加工机械：各种食品加工机械、灌装机械、包装机械、喷码机、封边机等；
冷冻、冷藏技术设备：低温冷冻、气调贮藏技术、制冰机、速冻设备、保温材料及技术等；
冷链物流运输：保鲜车、冷藏车、保温车、冷冻机组；冷冻工作台、系统工程及配套设备
食品展区： 酒类展区：高端饮料展区： 水产品及渔业展区： 乳制品展区： 调味品、配餐调料展区； 食品包装及加工机械等九大展区。
