德国科隆国际食品展览会是德国科隆国际展览公司主办的重要展览项目之一，半个世纪以来一直是德国及国际食品饮料工业中最重要的贸易展览会，也是世界上最大的食品饮料贸易展览会。
该展会每届都吸引着来自世界各地的食品、饮料生产商和专业贸易人士，是食品行业中相互建立客户联系、订购产品的理想场所和交流盛会。展会清晰的布局(10个专业馆区分明显，使得参观者能够有目的，有选择的参观)、产品类目，以及参展产品所具有的国际级水准，使得展会上大量的产品系列显得更加透明，保证了展会的高度影响力。并根据参观者搜寻和购买的习惯布置相关的产品分布，给参观者也减少很多的不便。这也是为什么世界食品行业的高级决策者们聚集一堂，建立或巩固业务联系的原因。展览期间，组委会同时还召集一些研讨会探讨食品加工行业的发展前景。即将到来的2013年展会将再次成为全世界食品行业决策者们的一次盛会。
2011年世界食品博览会有来自97个国家的 6,743家公司参展，总面积284,000平方米。国外展商比例为88％。其中中国展商共有 500余家，展团面积约 6,000平方米。展会吸引了来自185个国家约 154,516名专业观众前来参观，其中超过61％来自德国以外。所有的参展商和参观者都在展会上获得了不少收获，有些第一次参加该展会的参展商还表示这是他们参加过的规模最大并且收益最大的一个专业展会。
市场背景：
德国人的食品消费呈典型的肉蛋奶、果蔬为主、粮食为辅的结构。水果、蔬菜、鱼类新产品等消费量大，但由于气候、地理位置等自然条件的，国内生产远不能满足市场需求，严重进口。德国是食品进口大国。长期以来，德国食品进口的70％左右为植物类产品和奢侈品，30％为动物类产品。主要进口产品有水果、肉类产品、蔬菜、酒精类饮料、水果蔬菜罐头及果汁、鱼类产品、酪、咖啡、装饰性植物、可可制品、烟草及烟草制品。
此外，德国是欧洲最大的有机食品消费市场，占欧洲有机食品销售值的三分之一以上，在世界上仅次于美国，位居第二。德国辐射的是广大的欧盟市场。2009年欧盟食品饮料行业总营业额达8,700亿欧元，出口总额520亿欧元，进口总额480亿欧元，占全球出口总额20.8％。近年来，中国食品迅速在欧洲蔓延开来，中国食品出口已经从只对华人的有限市场，进军到欧洲庞大的主流饮食市场，不断进入欧洲大型超级市场、便利店和零售店，受到许多食品供应商的青睐！
