展会介绍：
越南胡志明市食品饮料展（VIETFOOD）与加工包装技术展（PROPACK VIETNAM）两展联合举办，是一场由越南工贸部、越南啤酒及饮料协会及胡志明市食品协会联合主办的国际性专业展览会。由于越南食品市场巨大的潜力，及两个展会在国际上的知名度，该展每年都吸引来自世界各国企业的支持，促成了卓有成效的合作，为了提高展会的知名度，主办方也采取了各种宣传活动，例如在广播电台、越南新闻出版物及地区新闻、地方及国家电视台、电子报纸等刊登，通过广告出版物、邀请函、新闻通知等推荐食品博览会，直接发出50多万邀请函给潜力企业，越南及地区头等的食品饮料生产加工企业，另外室外的广告牌，宣传画等都是有效的途径来提高知名度。到访的观众也是来自食品行业的公司，进出口公司，饮料采购商，代理及批发商，酒店，快餐行业，学校、医院的食品服务业人员，供应食品、饮料服务公司，糖果糕点生产商等。
参加此展会可以更直接的了解及世界产品的发展和市场的具体需求，有利于提高产品的技术含量，调整改进产品的结构，为生产高质量的产品奠定基础，也为完善出口，保证出口正常进行指引方向。
市场分析：
经过多年的发展和建设，越南食品行业逐渐适应国民经济所需的多种产品，满足内需，以多种款式、品类替代进口及进行出口。许多产品具有较高的国际和国内的市场竞争力。根据工商部报道，食品加工业所占的工业总产出，特别是国内生产总值（GDP）的比例比较显著。估计每年食品销售总量占15%的GDP。这表明，食品行业很有潜能。根据越南工商部估计，从目前到2017年，越南食品销售力将以5.1%/年的速度增长，预计达295亿美元。除了国内市场的巨大机遇以外，越南加入东盟自由贸易区和成为世贸组织成员一事促进了出口，特别是农产品和加工食品出口。融入世界过程对越南食品行业企业的影响巨大。食品行业开放国际合作，多边化、多样化与国外的合作关系。
另外，利用国际合作带来的所有优势，同时为了提高国际竞争力，食品行业一直在不断创新，建设更多的基础，投资现代的科技设备，改进和提高管理水平（多样化所有权形式，逐渐股份化国有企业），生产出高知名度的精品，品种多样性，代替进口产品，满足内需以及加大促进出口力度。
食品：糖果，罐头食品，加工食品、牛奶和黄油的产品，速溶产品 、天然食品，草药/植物产品、蔬菜，果干和新鲜水果、植物油，糖/衍生产品；
水产与冷冻产品：新鲜生食水产品 、海产品、冷冻海鲜、干海产品，鱼酱、加工海鲜，海鲜罐头、冷冻水产品、加工水产品；
饮料产品：茶，咖啡、各种酒类、各种啤酒、无酒精的饮用水，有气和无气软饮料，矿泉水和纯净水、水果饮料；
保健食品及药品：燕窝、人参及人参产品、营养品及维生素产品、有机食品、天然保健食品、滋补品及传统的健康食品补充剂等；
食品添加剂：食品原料、调味料、甜味料、味精、发酵剂、防腐保鲜剂等；
食品加工包装机械及设备：各类食品饮料加工设备、饮料/果汁加工设备、食品杀菌机械设备、烘焙及糖果设备农产品加工、果蔬加工技术、清洁/卫浴系统及设备、香精，果肉和果酱制作机械/设备、巴氏杀菌设备、冷冻与冷藏、罐头食品及装瓶设备、分析，实验和检测设备、卫生技术、操作材料，垃圾处理，循环利用，保护环境及其他相关机械；
餐饮、酒店用品及设备：酒吧和咖啡设备及用品、餐饮设备、自动售货及分配设备、洗涤设备、制冷设备、存储系统、清洁设备及用品食品清洁设备。
