中国食材电商节 始创于2008年，是围绕 新菜、招标、订货、论坛 为核心价值的专业餐饮食材产业链展会，迄今已走过九年历程。
以 食 为媒，以 展 为体，以生态聚合产业资源，以商务技术服务推动产业进步。中国食材电商节在这个历史机遇中，立足服务中国餐饮食材产业链领域，走出了一条属于自己的食材流通展览新模式，并逐渐发展成为中国餐饮食材产业链领域极富影响力的年度大展。
中国食材电商节在多年的成长中，得到了各级政府，国家级、省市级行业协会，社会商业机构，知名行业媒体机构等超过百余家单位的支持和指导。并逐渐构建出了一个凝聚了：食材生产企业、酒店用品生产企业、食材机械设备生产企业、供应链服务企业、食材经销贸易服务企业、餐饮企业、厨师师门组织、资本金融机构、互联网企业、媒体机构、行业协会等的中国餐饮食材产业链生态圈。
截止2017年，中国食材电商节吸引了来自全国及世界主要食材产区包括水产、肉禽、果蔬、调理、面点在内，涵盖食材原料、酒店用品、食材机械设备、供应链服务、餐饮连锁加盟等多个展题，累计超过3000家一线餐饮食材产业链品牌企业参展。
2017年第五届展览举办期间，单场参展企业更是一举突破了1000家大关。展览实现展出面积5万平方米，预售门票32143张，现场参观专业观众人数突破5万人。
同年，中国食材电商节陆续启动了销地菜系展连锁化、产地资源展深耕化的系列展览项目，通过成功举办"首届中国（潜江）国际龙虾 虾稻产业博览会（湖北潜江）"，以及策划举办"第二届中国川菜食材电商节（中国成都）"、"首届中国鲁菜食材电商节（中国青岛）"等项目，全力深耕中国餐饮食材产业链展览领域，深度连通省/市/县三级专业观众。
秉承着以高效的互联网信息交互模式切实提升餐饮食材产业链生态圈的采销互动效率的办展理念，我们持续追求突破传统展览在时间空间上的限制，通过对食材商务服务产品的开发运营，从 提升新食材/新菜式推广应用效率 、 提升大宗食材采销效率 等方面来帮助中国餐饮食材产业链各环节高效互动。
值此2018年第六届中国食材电商节组织筹备之际，我们将站在服务行业的角度，全力整合聚焦产业链资源，全面升级食材商务服务应用，以感恩、回馈的心态全力服务好参展展商、专业观众以及合作伙伴，为大家呈现一场精彩的"十年礼遇"盛宴！
食材原料版块
速冻面点 汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；
调味品 酱油、食醋、调味盐、味精、鸡精、芝麻油、调味油、豆酱、面酱、
辣椒酱、芝麻酱、虾酱、芥末酱、蚝油、鱼露、腐乳、豆豉、糟卤、
香辛料、火锅调料、酱腌菜、料酒、其他复合调味料（汁）等；
西餐调味品 日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐酱汁、橄榄油、
西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱等；
食品配料 淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、植
物蛋白、膳食纤维、大豆制品、可可制品等；
食品添加剂 甜味剂、增味剂、着色剂、增稠剂、防腐剂、乳化剂、稳定剂、水
分保持剂、食用香精香料等；
食材设备版块
