举办背景：第四届中国(广州)国际渔业博览会将于2018年8月24-26日在广州广交会展馆举办，是南中国最大的渔博会！我国作为水产品生产、贸易和消费大国，水产品产量居世界首位，2016年我国水产品进出口总量827.91万吨，广东作为中国经济最发达的地区之一，是我国最大的水产品生产基 地和集约化出口商品基地之一，是全球最重要的水产品加工贸易的集散地，2016广东省水产品总产量874万吨，而广东每年的水产品消费量超过700多万吨，人均水产品消费量居全国第一。
随着全球水产品消费需求的不断增加，广州国际渔博会借助广东巨大的水产消费市场和便利的交通，全力打造一个专业、高效、国际性的渔业交流平台，推动渔业产业升级。
上届回顾：2017年广州国际渔博会已于2017年8月25-27日在中国进出口商品交易会展馆成功举办！
上届展会吸引了538家企业前来参展，来自全球25个国家和30多个省市的，展出总面积20000平方米，专业买家9882名，普通观众38118人，国际专业买家来自全球83个国家和地区。渔业、餐饮、食品合计展出1168家企业+70000平方米+103800名专业买家和观众，本届广博会合计展出面积总计140000平方米，参观人数达到190000人次。
展会迎来广东省海洋与渔业厅厅长文斌、广西壮族自治区海洋与渔业厅副厅长谢俊、广州市委副书记、市长温国辉、副市长黎明、广州市人民政府台湾事务办公室主任高耀宗、广州市协作办公室副主任廖育勋、中国农产品市场协会会长张玉香、中国水产流通与加工协会副会长邸刚、台湾马公市市长叶竹林、以及十多个国家驻广州总领事馆官员等外国嘉宾到现场参观指导、交流等。
参与的团体及单位有各地渔业局、农业局、水产流通加工协会、渔业协会、冻品协会、食品流通协会、餐饮协会、五星级酒店协会等商协会、社会团体负责人以及中外嘉宾等。展会同期举办了5场高水平、高规格的中国水产、冷链物流高峰论坛，现场深受观众欢迎。
