中国国际焙烤展览会，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办。中国国际焙烤展览会创始于1997年，每年5月在上海举办一届，是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台。展会为全球烘焙行业领袖、专业人士以及各类烘焙产业从业人员提供创新思维的分享平台，为推动烘焙行业在研发、制造与分销、以及相关服务等领域的发展注入动力，促进中国焙烤糖制品行业的全面发展。
2018年第21届中国国际焙烤展览会已于5月9-12日举行，展会场地达20.4万平方米，以满足需求不断增长的中国烘焙市场。展会吸引了来自近30个国家和地区的2,149家参展企业与来自115个国家和地区的238,263人次参观，并首次与各国家政府合作组织来自德国、美国、意大利、荷兰的官方国家政府展团。为行业提供了高质量与高性价比的烘焙原料、设备及相关产品与服务的商贸平台，搭建行业最新产品和技术的学习和交流的商务平台。
烘焙原料与成品：
1.粮油产品
2.烘焙添加剂、保鲜剂
3.烘焙馅料
4.蛋糕装饰物
5.烘焙成品
6.其他烘焙原辅料
烘焙设备：
1.烘焙生产设备
2.烘焙器具模具
3.烤箱及烘烤熟制设备
4.展示柜、储藏与冷藏柜
5.餐饮设备
6.烘焙相关实验室与检测设备
烘焙生产：
1.烘焙工艺与研发技术
2.OEM/ODM 代工
3.月饼及月饼生产
4.糕点及糕点生产
5.饼干及饼干生产线
6.伴手礼及伴手礼生产
7.糖果及糖果生产
8.休闲食品及休闲食品生产
烘焙产品包装解决方案：
1.烘焙产品包装材料
2.烘焙包装设备及工具
3.烘焙包装设计
咖啡、饮品、轻食：
1.咖啡原料、成品与咖啡机
2.饮品与果汁机
3.茶饮与茶具
4.冰淇淋原料、成品与设备
5.披萨等轻食原料、成品与设备
家用烘焙：
1.小包装烘焙原辅料
2.家用模具用具
3.家用电器(烤箱、厨师机、搅拌机等)
4.家用包装饰品
烘焙特许加盟：
1.品牌饼店加盟
2.传统糕点店加盟
3.咖啡厅/时尚饮品店/冰淇淋店/餐饮店加盟
其他：
1.学校与培训机构(技术类、管理类、创业类等)
2.互联网平台
3.信息技术
4.饼店等连锁终端设计与装饰
5.物流与冷链
6.媒体
7.其他,请详述
