中国国际食品、肉类及水产品展览会（简称FMA CHINA）是经商务部与海关总署 （ 原国家质检总局）批准并给予支持的重要 会展活动。作为中国食品、肉类、水产品与乳品行业的专业国际贸易采购交易会与海外企业拓展中国市场的重要平台，FMA CHINA 已成功举办四届，累计展出面积近100,000平方米，来自德国、西班牙、法国、巴西、丹麦、波兰、澳大利亚、美国、爱 尔兰、英国、马来西亚、日本、哈萨克斯坦等数十个国家和地区的食品、肉类、水产及乳品等领域行业协会组团前来参展，其中 包括德国通内斯公司、丹麦皇冠集团、西班牙Vall集团、批尼集团、双汇集团、上海冻品协会、深圳冻品协会、爱格浦、新希望六和、新恒阳、腾达来牧业、名佑食品、鑫蜜儿、康顿、大娘水饺、美团、马来西亚展团、日本农业国际交流协会、哈萨克斯坦展 团等国内外知名企业，近50,000名国内外食品饮料领域的专业买家亲临现场参观采购。展会同期还举办了第四届国际进出口食品 政策与法律法规交流会、猪肉（免疫去异味技术）的质量与安全、中国-西班牙猪肉非正式会议、进口食品标签监管要求培训班、 中国西班牙牛羊肉技术商贸交流会、中国-乌拉圭牛肉贸易发展论坛、境外加工企业卫生注册座谈会、国际跨境电商高峰论坛等多 场论坛活动，得到了众多国际组织与行业同行的关注。
乳制品、奶制品及蛋制品；
速冻、冷冻食品及冰淇淋产品；
果蔬汁及果醋饮料
咖啡及奶酪等
水产品：鲜活、冷冻、附加值产品、品牌产品、贴牌产品；
水产服务及组织：质量控制、金融、行业组织、行业计算机及信息系统；
乳制品：
消毒乳：巴氏杀菌乳灭菌乳、调制乳及其他消毒乳（如非热处理杀菌处理的膜过滤除菌、超高压杀菌处理等）；
乳粉：全脂乳粉、部分脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉（全脂、脱脂）、牛初乳粉、配方乳粉、营养强化配方乳粉及其他乳粉等；
奶油、奶酒、奶茶、奶酪；炼乳；乳清粉等；
乳基婴幼儿配方乳粉：乳基婴儿配方乳粉、乳基较大婴儿及幼儿配方食品；
乳品加工机械、灌装包装机械、运输设备、流体设备（阀门、管件、泵）、生产用水及污水处理设备、喷码机、打码机、检测仪器、产品追溯体系；
包装材料与印刷、乳品添加剂（包括：酶制剂、发酵剂、糖醇类）、乳品生产主料及配料、乳品技术及图书；
乳制品消费、贸易等全产业链、奶业各环节产品、技术、设施设备综合服务等
冰淇淋冷饮制造生产设备
冰淇淋生产线，冰淇淋冷饮设备，冰淇淋凝冻机，雪糕机，冰棒机，冷饮机械，冻结槽成套设备，炒冰机，自动切块机、定量充填机，冰淇淋花色灌装机，人造奶油、起酥油速冻机等；
各类冰淇淋新工艺成品展示,手工冰淇淋、含乳饮品、冷饮食品、食品代加工（OEM)；
配套包装、印刷、加工生产设备：冰淇淋雪糕自动包装机，威化筒产品，冰淇淋蛋筒，冰淇淋模具，可食杯机，脆皮机，配套塑杯,软包装生产线，高效制杯机，复合软包装，塑料封口和商标印刷，自动打码机、各式杀菌机、杀菌锅、高压均质机，胶体磨,威化筒烘烤等。
香精香料添加剂及配料：冰淇淋专用香草香精香料，冰淇淋复合乳化稳定剂，纯天然色素，食用色素，甜蜜素，乳酸菌，冰淇淋专用奶粉植脂末奶精，冰淇淋专用蛋白粉、豆粉，三聚甘油单硬脂酸酯冰淇淋辅料，淀粉，麦芽糊精，鲜奶油，天然果粉，天然浓缩果汁果浆，巧克力大块、浆料、咖啡豆、咖啡粉等；
商业冰淇淋机、原料、配料：商用软、硬冰淇淋机、冰淇淋原料、杀菌老化机，冰淇淋产列贵，颗粒机，冷饮机及附件，壳式冰淇淋制壳机,冰淇淋自动售贩机，咖啡机等；
冰淇淋店、冷饮店、酒吧、水吧设施及用品、冰淇淋连锁店、加盟店等；
各类速冻食品、冷冻食品及仓储运输设备以及其他与其相关的食品机械设备、器具、工具等。
果蔬：
干果、坚果等果蔬加工产品
调料、香料等
果蔬产后处理设备及技术
种植与培育技术及设备
市场营销、研究咨询、资金方案等
肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；
水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等；
禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；
速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；
其他食材：豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材；
配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；
相关设备：食材加工设备、灭菌设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等。
冷链物流：
冷藏冷冻运输设备及配件：船舶冷藏集装箱、冷藏船、航空冷藏运输、冷藏车、厢体、改装冷藏车、冷藏机车、货柜冷藏车、保温车、车用冷藏机组及部件、车载冰箱、冷藏运输箱（医药级、食品级）、冷冻包装盒、保温箱(食品级)、冷藏包及冰袋等；
冷冻设备：各类拼装式冷库、冷藏库和冷冻室、速冻设备、制冷机组、冷库板、冷库门、温控技术、冷库配件、冷库安全环保节能技术、冷库设计及冷冻设施照明节能技术等；
冷藏设备：超市冷藏柜、商用展示冷藏柜、特殊冷藏陈列柜、咖啡厅和餐厅用冷藏柜、生鲜柜、便携式冷柜、冷柜配件、实验室冷藏设备及配件等；
制冷材料及配件：蓄冷材料、密封材料、保温绝缘材料、相变材料、保鲜设备配件、冷柜与冷库配件等；
食品保鲜设备：食品保鲜柜、保鲜袋、保鲜设备、保鲜膜、生鲜零售设备、保鲜剂、保鲜机械（真空包装机和收缩包装机）、贮藏技术及保鲜工作台等；
冰鲜设备技术：冰鲜库设备及配件、冰鲜展示台、冰鲜展示柜、冰鲜储藏柜、制冰片、冰机及食品冰鲜技术等；
冷链仓储及搬运设备：冷藏集装箱、冷库货架、输送设备、托盘、叉车及起重机等；
冷链信息系统：冷链全程监控管理系统 、食品安全追朔体系统、3GPS设备、自动识别设备冷链配送及采购系统、条码技术、管理软件、物联网技术等；
食品安全快速检测设备：食品微生物及霉素检测、食品添加剂检测、食品安全快速检测、转基因食品检测、食品品质控制和测试、食品检测分析仪器、快速检测卡 试剂盒、食品成份检测、微生物、疫病、农残毒素检测、转基因成分检测仪器、化学元素检测、添加剂与配料检测、样品前处理分析仪器、水份及水质检测、食品检测仪器配件、耗材、金属、非金属元素及异物检测设备及第三方检测服务机构等；
冷链及配送服务：第三/四方冷链物流服务、冷链检测&监测服务、冷链信息化服务、冷链包装解决方案、冷链仓储物流园区、设计院及其他；
生鲜电商：平台型电商、奶制品电商、直营电商、糕点电商、果蔬电商、花卉电商、肉制品电商、综合食品电商、水产品电商及进口食品电商等。
食品检测：
一、中国食品安全监督管理区：如国务院食安办、质检、工商（主要展示各部门的职责）重点省市食品安全集中展示，包括各省食安办及食品安全产业链上的企业（如某某省，可组成“某某展团”等）
二、检测检验设备创新展区
食品安全检测技术：食品检测分析仪器、快速检测卡、试剂盒 食品成份检测、质量检验、微生物、疫病、农残毒素检测、转基因成分检测仪器、农产品质量检测、化学元素检测、添加剂与配料检测、食品包装检测、样品前处理分析仪器、实验室通用仪器设备、实验室装备、水份及水质检测、检测仪器配件、耗材 金属、非金属元素及异物检测设备、农业环境检测、土壤检及第三方检测认证服务等；
食品安全控制技术：食品安全解决方案、追溯系统，扫描喷码技术、温湿度监测、食品安全检测技术及实验室装备、冷链物流及卫生控制等；
实验室装备与技术：实验室设备及机械、实验室自动化、实验室数据库系统、归档和软件、实验室技术、实验室家具、化学品及试剂、配件与耗材、实验室技术服务等；
生物技术、生命科学与诊断：生物技术应用、生物技术设备、生物技术与生命科学实验室技术、生化试剂、技术服务、生物工程、诊断设备与试剂、诊断技术及生物医学应用等；
三、食品安全物联网（可追溯技术展区）RFID产品线、智能卡产品线：条形码、生物识别、安防监控、传感器、传感网络节点、核心控制芯片及嵌入式芯片、通信技术与产品、系统集成和软件及物联网示范应用方案等；
四、知名安全食品生产企业（食品安全品牌企业展区）：绿色有机食品、原生态地理标志产品奶制品、乳品、水产品企业、休闲食品及食品添加剂等；
五、食品加工包装机械类（安全包装及物流展区）：食品加工机械、食品包装机械、包装材料及制品、辅助生产设备及绿色物流等。
连锁加盟：
酒店连锁：国内外星级连锁酒店、经济型连锁酒店、旅游饭店、度假村、酒店式公寓、客栈民宿、商业地产、金融机构、酒店管理、设计及咨询公司等
餐饮连锁：传统正餐企业、大型连锁餐饮企业、小而美和快时尚主题餐厅、快餐小吃连锁企业、火锅连锁企业、烧烤铁板连锁企业、日本料理韩国料理连锁企业、咖啡休闲企业、蛋糕坊连锁企业、互联网+餐饮新品牌、餐饮管理及数字化等。
管理服务：酒店与餐饮管理软件系统及设备、会员系统及设备、监控系统及设备、收银系统及设备、无线系统及设备、点菜系统及设备、个性化解决方案技术等。
各类旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂及酒店餐饮等配餐用食材）食品饮料、干果、半成品食品、地面食品及餐食原材料、企业生产的配餐及配料、食品盛装和包装器具、食品加工设备、配餐厨房设备、快速检测仪器、机上用品、清洁用具、航空商务娱乐系统及服务产品等。
有机食品：
有机食品：有机原料和半成品、有机蔬菜和水果、有机肉类、牛奶、海鲜产品、有机方便食品、有机冷冻食品、有机儿童食品、有机健康食品以及熟食、有机饮料等；
有机产品：有机原料制成的药物和芳香剂产品、天然化妆品及个人护理产品、有机棉制品、天然纤维和纺织品等；
有机生产资料：种苗和种子 、杀虫剂和土地保护产品、土壤改良用品及饲料等；
服务行业：认证机构、咨询机构、相关学会及协会等。
