金秋十月，硕果累累收获的季节，也是“播种”投入的季节。此时，历经大半年的恢复调整，烘焙行业通过中秋大战的洗礼，奠定年底冲刺年度业绩目标的基础，为迎战圣诞、元旦、春节等节日做足准备。
郑州烘焙展10月21-23日在郑州国际会展中心盛大开幕，作为中西部唯一烘焙专业盛会，提供线上社群交流+行业直播+线下展会+巡回对接会+行业赛事等多元垂直商贸服务，打通拓展渠道、订货贸易、技能提升、人脉社交、看行业趋势、找市场商机、学创新经营一条链，三天共吸引了来自河南、河北、安徽、山西、陕西、山东等省份的连锁饼房、蛋糕店、食品厂、经销商、渠道商 负责人、采购经理、运营经理、烘焙师共计17473余名专业观众来到展会现场参观交流、洽谈采购。
展会大数据
首次参观展会占比34.29%
多次参观展会占比65.71%
参观目的
采购占比65.98%
看产品占比66.62%
学技术占比32.94%
参加论坛占比23.91%
了解行业趋势占比51.6%
感兴趣板块
原辅料占比72.13%
包装材料与制品占比52.28%
加工设备占比37.64%
饼房周边设备占比29.92%
饮品占比29.3%
感兴趣活动
主题论坛占比57.87%
裱花活动占比51.1%
蛋糕比赛占比47.03%
五大亮点回顾
数万观众共襄盛会 现场贸易交谈
烘焙行业大咖同台分享 共谋新发展
《烘焙店单品销售爆破方案》主讲人：季冉；10年烘焙从业经验的，曾服务好利来，面包新语，奈雪的茶及多家大型烘焙品牌。
《品类向上、门店向下，疫情当下门店的机遇》主讲人：李成豪；高级外卖运营师、焙思香蛋糕甜品 品牌合伙人、华焙西点教育特邀讲师。
《烘焙食品安全美味与健康无蔗糖（糖醇）食品的市场》主讲人：张志东；现任山东满士福食品科贸有限公司烘焙原料事业部总经理、天津志通四海食品商贸有限公司总经理。
《饼房如何拓展甜品台领域》主讲人：刘晓林，现任高登奶油河南区技术。
《中央多一店，门店翻一番连锁饼房直播爆单解决方案》主讲人：王凯，佰如通烘焙产业路由器（BAKEROUTER）联合创始人。
《饼房如何开发网红爆款新产品》主讲人：孔德胜；国家级技师，现任欣澳（广州）有限公司烘焙技术总监，主管全国技术服务推广工作。
《中点复兴中秋市场现状与趋势浅析》主讲人：杨勃军；千和品牌顾问公司创始人；中点复兴倡议提出者、 烘焙公会专家讲师团成员、17年聚焦烘焙品牌战略转型与品牌升级。
《烘焙商家新赛道 社交电商拓市场》主讲人：张雪敏；有赞SMB综合食品类目运营经理，六年连锁烘焙行业经验，从0到1打造西安区域TOP3烘焙品牌，目前负责有赞烘焙类目商家赋能增长。
《疫情后烘焙门店业绩倍增的四大绝技：客流爆破-实战策略》主讲人：郭远翔；饼店自动运转系统 主讲讲师、山东鲁邦集团 企划导师、《饼店营销实战密码》作者。
第二届艾朵堡杯蛋糕创意大赛 成品惊艳全场
糖牌蛋糕技术培训 引众人围观
2021年第14届郑州烘焙展览会6月3-5日郑州国际会展中心 详询1810******（微信）
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郑州烘焙展 |
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