大众点评研究院发布首份《中国烧烤大数据报告》,以用户数据和商户数据为基础,描绘出中国烧烤市场全景图。报告显示,2013年烧烤市场迎来大爆发,烧烤商户数量逐年攀升,食客关注度呈翻番式增长,烧烤市场日益火爆。
报告还描绘了全国各地的烧烤市场状况,东三省的烧烤商户渗透率冠绝全国,海南、江西、贵州、青海等南方省市的烧烤市场正在高速崛起。
烧烤爱好者遍布天朝各地,不过大众点评研究院数据显示,越往北方,烧烤的受欢迎程度越高,东三省是当之无愧的烧烤冠军。
根据烧烤商户数量占当地美食商户总数的比例,大众点评研究院对全国31个省份的烧烤渗透率进行分析,结果显示,在吉林、黑龙江和辽宁三省,烧烤商户渗透率最高,占当地美食商户比例近10%,遥遥领先其他省份,平均每10家餐馆里,就有1家是烧烤店,可谓是“烧烤之城”。而做为辽宁省的省会城市,沈阳的烧烤市场更是遥遥领先东三省的其他城市,多条烧烤一条街遍布城市各地,家庭BBQ也受到当地居民的热爱。家、商用烧烤设备的及配套产品供不应求。
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