民以食为天，中国的食品消费始终名列世界前沿，不仅是传统餐饮行业的内在硬性需求，外在方面而言，诸如：国人的饮食习惯和西方文化不断融入所带来的巨大变革，都在不断推动着行业迅猛发展。与此同时，中国消费者对于食品和餐饮消费的能力与需求亦越来越高，绿色、有机、安全成为消费热点，节能环保成为发展趋势使得食品和餐饮业的未来前景无限。
本届展会以酒店、餐厅、酒0吧、咖啡馆、会所、商铺、连锁加盟及其它商业空间为目标群体，专门打造了一个食品与饮料，葡萄酒与咖啡等高级食品食材的一站式供货和解决方案的专业展会，将为食品展商提供一个近超过10万名买家的酒店餐饮业一站式采购平台。
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