2022第五届北京餐饮食材展会

▊01：资本助力巴奴逆风而上,从“学徒”到“颠覆者”,匠心打造精品高端火锅

巴奴毛肚火锅于6月顺利拿下由CPE源峰资本领投，日初资本、高榕资本、番茄资本跟投的5亿元融资。

在此之前，巴奴曾于2020年3月曾完成近1亿元战略融资，投资方为番茄资本。更有内部人士透露，巴奴已经与B轮融资方开始接洽。

未来一年，巴奴将一改从前的“慢节奏”，在海底捞、呷哺呷哺两大火锅头部品牌均宣布关店之时，加速扩张，一年内实现门店数量翻倍。

据统计，最近半年来，有近30亿资金涌入火锅行业，火锅相关的上下游企业接连融资，并且背后不乏IDG、字节跳动等一线投资机构的身影。

▊02：调味品涨价全链条调查：商家还在卖存货，终端暂未涨价

《每日经济新闻》记者从调味品公司的下游出发，调研了多级经销商，并访谈了多家终端超市供应链负责人。从调研结果来看，在终端库存尚未消化完的情况下，从上市公司宣布提价到市场全面完成提价仍需要一个过程。且终端最终是否提价，还受到市场环境、厂家定价和竞争对手定价等诸多因素的影响。

有的公司率先涨价，有的跟涨，有的没涨。但市场正在发生变化，这一轮潮起不知何时潮落。

▊03：蜜雪冰城起诉抖音网络侵权，明年2月在北京互联网法院开庭

据天眼查显示，近日，蜜雪冰城股份有限公司与北京微播视界科技有限公司新增开庭公告，相关案由为网络侵权责任纠纷，一审原告为蜜雪冰城股份有限公司，一审被告为北京微播视界科技有限公司，案件将于2022年2月28日在北京互联网法院开庭。

▊04：打造健康轻食品牌 ，“椰满满”完成千万级 Pre-A 轮融资

12月8日消息，据FBIF食品饮料创新报道，椰子创新品牌「椰满满」已完成千万级Pre-A轮融资，投资方为奥牛资本，本轮资金主要用于团队拓展、新品研发及品牌建设。

▊05：星巴克中国试水“咖啡共享空间”，开启探索多功能共享空间第一步

星巴克中国的市场调查认为，“咖啡共享空间”是内地办公楼宇配套服务的新兴细分市场之一。目前，星巴克在中国内地的办公商圈运营着超过900家门店，共享空间的潜力尚待继续挖掘。

▊06：携手陈小春掀“巡店”热潮，门店7000+的书亦持续刷屏

不管是电梯广告屏上洗脑的“大王叫我来巡店”，还是独家冠名主题与餐饮联系紧密的《大湾仔的夜》，书亦都用一种“无处不在”的方式，成功地让“书亦烧仙草”“冲击”着消费者的认知。

在此之外，书亦还更进一步地请来大湾区哥哥的“扛把子”陈小春作为首席巡店官，推出了以“每天巡一家，要花19年”为主题的巡店活动。活动设置的线下对暗号、演绎巡店歌等玩法，不仅紧扣“大王叫我来巡店”，还突出了书亦全国门店数已经7000+的信息。