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北京预制菜产业博览会

发布者: tangshuai1030 | 发布时间: 2021-12-29 17:32 | 查看数: 251| 评论数: 0

02 预制菜火锅单日售出20万锅!预制菜走进千家万户成“爆款”

有机构预测,2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元,同比增长18.1%,未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模,成为“下一个万亿餐饮市场”。在C端,“宅经济”与快生活节奏的双重作用下,预制菜正式在去年于C端市场“出道”并迎来高速发展。“宅家文化、懒人经济、烹饪小白不断扩容,都给预制菜提供了发展的先决条件。现在C端的预制菜以大众消费为主,食材也偏大众化。(

03 同庆楼加码布局食品赛道,开启“餐饮+食品”双轮驱动战略

同庆楼在合肥投资近亿元建立18000平方米的现代化食品加工厂,通过中央厨房集中品控,规范化包装,全过程冷链配送,全力推进食品新发展战略;今年上半年,同庆楼食品事业部初步完成团队建设、产品研发定标、OEM 工厂合作、线上线下销售体系建立等工作;下半年开始,相关产品已通过线上各平台、线下商超、渠道代理等进行全面推广。同庆楼此前主要定位于大众聚餐及宴会婚庆服务,依托全国12座城市近60家直营酒店的门店网络及上千名名师大厨,构筑了成熟的研发及供应链体系。

04 汉库麻辣香锅日外卖单量达到15000+单,以“餐+饮”模式突围

汉库麻辣香锅以一家微小的麻辣香锅档口店开始,到“餐+饮”模式再到线上轻食代餐赛道,表现出汉库团队对市场独特灵敏的嗅觉和准确清晰的战略思路,打通“餐+饮”模式后,汉库将持续通过收购“潜力型”小餐饮品牌或新建自有品牌,力求成为一家融合“餐+饮”到店、外卖,外带零售、周边销售为一体的餐饮综合服务运营商。

05霸王茶姬在全国开出400家门店,两个月融资总额超过3亿元

成立4年,霸王茶姬在全国开出400家门店,同时在海外市场新加坡、马来西亚、泰国等地有40家。据公开资料,今年霸王茶姬国内综合销售额预计为5-6亿元。霸王茶姬计划明年开始在全国布局,新进入15个省份,主要以新一线和二线城市为主,“计划增加到明年2000家店,每个省布局300-500家门店,后年开到5000家。



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