北方最大的餐饮展会，北京预制菜产业博览会

01：奈雪的茶发布公告：第四季度新开门店149家，全国门店数达817家

1月7日晚间，“新式茶饮第一股”奈雪的茶在港交所发布2021年第四季度运营情况公告。

公告显示，奈雪的茶第四季度（2021年10月1日至2021年12月31日）共开出149家新店，全国门店数达817家。公告披露，尽管疫情有所反复，四季度奈雪的茶门店收入持续恢复。尤其是第四季度末，奈雪的茶门店同店收入已经基本持平去年同期水平，部分成熟门店已实现收入同比增长。

▊02：郑州市委宣传部：1月8日中午12时起,全市餐饮场所暂停堂食

郑州市委宣传部：1月8日中午12时起，全市餐饮场所暂停堂食，可提供到店自取、外卖订餐服务。加强取餐和外卖管理，严禁取餐人员进入经营场所，所有从业人员、取餐人员必须严格落实戴口罩、“1米线”等防控措施。1月10日起，全市中小学校、幼儿园暂停线下教学，启动线上教学。各类校外培训机构一律停止线下教学活动。

▊03：为宠物推出专属“星巴克咖啡”，打造人宠社交新风尚

近日，坐落于上海徐汇滨江旁的一家星巴克宠物友好门店，为大众呈现出了一副妙趣横生的狗狗品种图鉴。许多爱宠人士都会来到这里，为自己和爱宠都点上一杯星巴克咖啡，门店外还设立了数排露天座椅，这也是狗狗们熟悉的游乐场。主人和宠物一同坐在江边，感受着黄浦江迎面而来的海风，慵懒而美好。

星巴克宠物友好门店还专为宠物提供了一份隐藏菜单——“爪布奇诺”和“无浓缩美式”，免费且无限续杯。

▊04：上市首日热销近五万杯，喜茶冷萃牛乳波波开启牛乳新体验

11月8日，喜茶原创、新茶饮行业首款采用冷冻萃取牛乳的饮品冰博克厚牛乳波波登陆上海，上线当天热销近五万杯。

此次新品中重要原材料采用的冷冻萃取技术，高原牧场新鲜牛奶通过冷鲜提纯工艺，去除牛奶中50%的水分，使得每100ml萃取后的牛乳就含有6.2g优质乳蛋白，新品从上到下依次是烤布蕾、超厚牛乳奶底、黑糖波波，这让消费者在享受到醇香牛乳的同时，还可以品尝咸香芝士、甜蜜黑糖波波和焦香布蕾所带来的多层次味觉体验。

喜茶原创、新茶饮行业首款采用冷冻萃取牛乳的饮品冰博克厚牛乳波波登陆上海，上线当天热销近五万杯。

▊05：元气森林发布减糖用户报告称：年轻女性更热衷于减糖

2021年12月27日，元气森林对外发布《减糖用户消费行为报告（2021）》（以下简称《报告》），披露国内主流减糖用户群体的画像、消费习惯和内在动机等。

《报告》指出，女性比男性更热衷于减糖。在被调研的减糖用户中，65%的女性会在日常生活中选择减糖产品，而主动减糖的男性只有35%。从年龄看，30岁-39岁之间的人群减糖意识更强，占比36.7%。其次为18岁-29岁用户，占比31.3%。

《报告》调查显示，42%的减糖用户表示坚持减糖饮食超过3年，35%的用户表示坚持减糖超过一年，表示刚开始减糖的用户为22%。