2022北京餐饮食材展｜预制菜展览会

[size=0.19]根据益普索报告，消费者对方便食品的期待，第一位是“准备简单快速即食”，其次为“味道/口感好”“健康有营养”“分量足能吃饱”“优质新鲜原料”等。

[size=0.19]益普索《需求与体验—新消费模式下方便速食品类消费者洞察》

[size=0.19]图片来源：益普索Ipsos微信公众号

[size=0.19]显然，方便速食产品最重要的是满足实用功能，方便、美味是方便速食的首要需求。

[size=0.19]当方便速食变得越来越“慢”，传统方便面无法满足消费升级的需求，我们观察到，如今，好吃、方便免煮的新式速食，正迅速打开新的增长点。随机点开一篇热门测评，其中1/3都是免煮产品。打开包装，热水冲泡或者放进微波炉，不用5分钟，一顿饭好了。

[size=0.19]2022中国(北京)国际预制菜产业博览会

[size=0.19]融合·创新·共赢

[size=0.19]国内专业预制菜专业展领导品牌

[size=0.19]积聚10余年力量迸发，匠心制作

[size=0.19]【展会背景】

[size=0.19]预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。天猫最近公布的十大新年货数据中，预制菜的销量同比去年增长了16倍，受到疫情的影响，一年多前还在消费市场默默无名的预制菜，如今存在感简直几何状倍增。

[size=0.19]2020年疫情防控形势最严峻的时候，有超过九成的连锁餐饮企业开始出售半成品和预包装食品。根据工商注册信息显示：截至2021年4月底，我国在业存续的预制菜相关企业共有7.19万家。仅2020年就新注册1.25万家，同比增长9%。智能化的生产方式，冷链物流的完善，都为预制菜延长保质期，扩大配送范围提供了基础条件。中央厨房+连锁零售+网上零售，无疑成了拉动餐饮业的一种新型消费模式。有研究机构做了分析和预测：目前我国的预制菜市场存量约为3000亿元。如果按照每年20%的复合增长速度估算，而在未来5年可以成长为万亿规模的市场，长期超3万亿!

[size=0.19]2022中国(北京)国际预制菜产业博览会为国内首个以“预制菜”为主题的专业展会，将汇聚国内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”!同期举行“2022中国预制菜大会”，将邀请国内外近10000名预制菜的生产者及餐饮、商超、农贸市场、便利、电商、外卖、一般流通等渠道负责人，共同交流探讨预制菜产业未来发展的趋势及方向!

[size=0.19]【展会优势】

[size=0.19]1、国内聚焦“预制菜产业”的专业主题展会!

[size=0.19]中国(北京)国际预制菜产业博览会为国内首个以“预制菜”为主题的专业展会，将汇聚国 内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”!同期举行“2022中国预制菜大会”，10+场主题论坛邀请国内外预制菜产业的从业大咖进行深度交流分享。《2022中国预制菜产业发展报告》与《2022中国预制菜产业创新榜单》也将同期发布，剖析和展望行业发展趋势，引领中国预制菜产业更好更快发展!

[size=0.19]2、积聚10余年力量迸发，匠心制作!

[size=0.19]北京柏威展览有限公司是一家国际专业展览公司。公司自2009年成立以来，十余年来一直秉承着“全力以赴为参展商服务，想尽一切办法创造商业机会，全面提升展会价值”的组展理念，日益彰显“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”核心商业价值。多年来连续成功举办中国餐饮食材展、亚洲食品饮料展等高品质、高规格的专业展会，并在行业内获得一直好评。2022北京柏威展览有限公司再出发，集聚十余年力量迸发，匠心制作中国首个“预制菜产业”的专业主题展会。

[size=0.19]3、双展联动，共享海量资源

[size=0.19]同期将举办2022亚洲(北京)国际食品饮料博览会、中国(北京)餐饮食材展览会，双展联动，共享海量资源，创造更多商业合作共赢机会。预估展馆面积高达50000平方米，参展企业2000+，参展品牌5000+，参展观众80000+，这将是一场高规格、高质量的行业盛会。

[size=0.19]4、众多国内餐饮相关协会共同助力，汇聚10000名专业买家!

[size=0.19]中国(北京)国际预制菜产业博览会将集合国内各餐饮行业协会、商超便利行业协会、电商 行业协会等平台资源，共同邀约优质展商和买家，扩大展会覆盖面，为此次活动带来最为专业和优质的买家资源，拓展业务合作。

[size=0.19]近年来，在疫情的推动下，我国预制菜产业迎来高速发展的新阶段。当前，预制菜产业呈现出产品多元化、行业集中度低、区域特征明显、企业规模小等特点。

[size=0.19]预制菜处于成长期，行业快速扩容

[size=0.19]预制菜行业高速发展，在服务消费者的同时很好地为商家降本增效

[size=0.19]到了2020年，C端的预制食品也开始迎来消费加速期。由于消费升级、餐饮连锁化加快，年轻一代生活习惯的改变因素驱动，预制菜行业迎来快速发展。目前我国预制菜行业市场规模约为2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿左右，销售渠道85%以上集中于B端。

[size=0.19]选品得当，“菜肴三侠”有望快速起量

[size=0.19]随着居民人均收入的增加，消费者的生活水平与消费习惯也随之发生转变。目前我国懒宅人群数量已超8亿人，这是主打懒人经济的速冻食品的用户范围进一步增加。数据显示，自2011年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2020年，中国速冻食品市场规模已达1393亿元，预计2024年中国速冻食品市场规模将达1986亿元。

[size=0.19]随着居民人均收入的增加，消费者的生活水平与消费习惯也随之发生转变。目前我国懒宅人群数量已超8亿人，这是主打懒人经济的速冻食品的用户范围进一步增加。数据显示，自2011年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2020年，中国速冻食品市场规模已达1393亿元，预计2024年中国速冻食品市场规模将达1986亿元。

[size=0.19]从2019年人均速冻食品食用量来看，美国人均速冻食品食用量最多，达到60千克；其次是欧洲，人均速冻食品食用量为35千克；而日本人均速冻食品食用量为20千克；而中国人均速冻食品食用量最低，仅为9千克。中国速冻食品起步较晚，与发达国家存在一定的差距。随着居民消费水平提升，速冻食品被更多人接受，中国速冻食品消费需求将会大大提升。

[size=0.19]2020年中国速冻食品市场规模为1393亿元

[size=0.19]数据显示，自2013年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2020年，中国速冻食品市场规模已达1393亿元。随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻食品行业新的发展机遇。

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