2023第十九届北京国际烘焙展览会-2023年烘焙材料展

展会时间：2023年9月16日-18日

主办单位

中国烘焙食品协会

北京市烘烤食品糖制品协会

承办单位

中糖展览（上海）有限公司

【同期重点活动】

●2023中国北方烘焙业发展大会

●2023美国加州核桃“烘焙大师创意西点大赛”

●2023中港台烘焙大师作品展

●2023中、港、台老字辈烘焙大师北京峰会（从艺40年以上）

●2023德克瑞斯”中庭烘焙大奖赛

●2023烘焙冻品、半成品新产品推介发布会活动

●2023“烘焙圈子”微信有奖互动活动

目前中国是烘焙行业全球大的生产与消费，同时也是烘焙产业增长快的。中国烘焙行业的迅猛发展有以下因素：

2、更多的外商投资和外商注资的企业促进了烘焙行业的发展；

4、消费者倾向于高品质产品，提高了对食品质量的要求，同时也提高了产品价格。

1、中国居民生活水品的提高和对食品安全的重视促进了中国消费者和海外企业对食品安全的高度重视。根据IBIS世界行业分析报告显示，在过去5年，烘焙食品进口率以每年23.6%的涨幅增长。根据数据局显示，中国进口食品和食品添加剂复合年增长率在近5年为15%。美国制造业预计中国将在2016年成为全球大进口食品消费，市场总值约达480亿。

烘焙细分域的中国市场

2、中国面包年消费量为3百万吨每年，人均2.2公斤，远低于德国80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和台湾10公斤的面包人均消费量。

1、中国一线城市的焙烤糖制品产业年增长率达10%，二、三线城市增长率高达30%。中国焙烤糖制品年产量达27,9******吨，年产值为5920.234亿，总利润达500.991亿，总税收达30.721亿，出口交货值达150.944亿。

手工烘焙业迅速崛起，成为推动烘焙发展的重要力量

今年以来，随着朝鲜选择了弃核，要转变今后工作重心为经济建设，东北亚地缘紧张局势得到转圜。中俄正在积开展“一带一路”建设和欧亚经济联盟对接，中蒙继续大力推动“一带一路”同“发展之路”对接，韩方也积参与共建“一带一路”。中日关系改善，日本也希望与中方积探讨在“一带一路”框架内的合作……“一带一路”在东北亚地区获得广泛响应，为推动实现本地区多元化、可持续发展打开了“黄金机遇之窗”

“东北亚经济圈”热闹起来了。以北京为中心的京津冀区域与东北亚地理上相互依存、彼此交往频繁。经济上互为补充、文化上便于沟通、政治上障碍逐步缓解和解决。以京津冀都市圈为一的东北亚区域合作正越来越快。北京已成为东北亚经济圈区域合作的主要纽带和交流中心。北京.中国国际烘焙展作为东北亚核心烘焙展会，一直在烘焙区域合作中具有重要地位。

【展会回顾与展望】

参展范围：

●烘焙原辅助料：粮油产品、烘焙添加剂、保鲜剂、烘焙与成品馅料、蛋糕装饰物、烘焙成品、其他烘焙原辅料。

●烘焙设备：烘焙器具模具、烤箱烘焙设备及烘烤熟制设备、展示柜、储藏与冷藏柜餐饮设备、烘焙相关实验室与检测设备。

●烘焙产品包装解决方案：烘焙产品包装材料、烘焙包装设备及工具、烘焙包装设计。

●家用烘焙：小包装烘焙原辅料、家用模具用具、家用电器(烤箱、厨师机、搅拌机等)、家用包装饰品。

●其他：学校与机构(技术类、管理类、创业类等)、互联网平台、信息技术、饼店等连锁终端设计与装饰、物流与冷链、媒体。

1．与海外烘焙产品、技术设备采购商、生产商面对面地交流；

3．体验烘焙的多渠道成功销售模式；

5．聆听海外专家谈国外烘焙市场动态，并与他们交流及未来的发展趋势；

【我们的观众】

烘焙糕点从业者、餐饮业业主及从业(酒店、西餐厅、咖啡屋、普通饮食店)、超市经营者；

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