中国烹饪协会与中国罐头协会自2008年起每年举办“中国餐饮业供应与采购博览会”“国际罐头食品及原辅材料、机械设备博览会” 及与之相关的赛事、论坛、表演等交流活动。今年河南省政府启动振兴豫菜工程，郑州市人民政府申办“中国厨师节”。中国烹饪协会携手郑州市人民政府、河南省餐饮与饭店行业协会、中国罐头协会将于2010年11月26日至28日在郑州国际会展中心共同举办中国（郑州）餐饮业供应与采购博览会（简称餐博会）。作为餐饮行业中最专业、最权威、规模最大且最具影响力的餐饮博览会将确立其在中国中部唯一针对餐饮产业的专业贸易展的地位。此次战略合作的目标是将该展打造成为中国中部最大的餐饮专业贸易交流平台，吸引众多餐饮企业及相关餐饮供应商企业前来展示公司产品与形象，促进行业信息的交流，推动中国餐饮产业升级，积极推动餐饮行业的发展。作为协办单位与支持媒体的加盟更将确保此次展会的成功。
罐头产品展区：名、优、特、新产品、罐头食品、原辅材料、相关设备等。B馆：餐饮供应商产品展示区：各种食品、健康食品、休闲食品、航空食品、肉制品、肉制品加工、鸡、鸭等副产品及深加工、生鲜肉及烤肉类等、餐饮食品原辅材料、半成品；烹饪材料：调味品：酱油、鸡精、鸡粉、味精；上汤、清汤、浓汤、高汤粉、麻辣香；猪 鸡 牛海鲜、酵母提取液、中 西 日式高汤及调味品；鱼酿、酱油、油蚝、鱼露、海鲜酱；沙拉酱、沙拉汁、果酱；大骨浓汤、鸡肉鲜香膏、面汤宝、蔬菜汤宝等；咖喱酱；饮品饮料及饮料机：矿泉水、青稞啤酒、现榨果汁饮品、特调饮品:食品配料等；食品酒水：酒店特色食品及半成品；各种冷鲜肉及肉制品；特色食品、有机食品；海产品；粮油产品；腐竹类；速冻类；菌类；汤类；酒水、饮品类；餐饮软件：计算机系统、嵌入式计算机、软件开发、互联网、软件：餐饮互动营销系统、餐饮数字媒体解决方案：NDiS 硬件平台+PDS 软件平台；餐饮管理软件（餐厅、总部、加配中心）、烘焙软件、早餐软件、正餐软件、电子订餐软、TM系统餐饮行业第三代营销系统。餐厅酒店设备及用品：电磁炉、切菜机、切肉机、蔬菜切丁机、真空和面机、绞肉机；食品前加工设备；食品模型；快餐桌椅、火锅餐桌椅、卡座沙发；厨房设备；油烟净化设备餐厅用品：营养蒸锅系列、密胺餐具、餐厅用品：生鲜用品、纸巾；食品包装：食品用纸包装容器、食品用塑料包装容器；咖啡杯、蛋糕盒等食品包装容器；一次性环保容器、检测仪器；餐饮企业：特许加盟、品牌宣传、菜品展示、特色小吃、人才招聘、宴席预定、餐饮网站、品牌策划；C馆：餐饮品牌企业形象展示（包括餐饮老字号、大型连锁餐饮集团、大中型酒店、宴席预定）、全国名厨技艺大赛与绝活绝技表演与鉴定活动、休闲食品、特色小吃、美食等。
