关于展会：
2011年越南食品、餐饮及酒店设备展是由马来西亚AMB 国际展览公司主办的越南最大的国际酒店食品餐饮博览会之一。由于越南市场巨大的潜力，此展览会吸引了来自中国、韩国、法国、澳大利亚、印度尼西亚、新加坡、台湾等国家和地区的近300家客商参展，促成了卓有成效的合作！以河内为主的越南北方市场是越南食品生产集散基地，产品在进入北方市场后可通过越南进出口公司将产品再推广到越南全国市场。此届博览会有望在面积上比去年扩大一倍，专业参展商占有90%以上，专业观众也将近万人，预计将要创造价值52,000,000 美元的商业交易。
市场展望：
越南拥有 8000多万人口，是一个以农业为主的国家，农业产值占GDP的40%，农业产品在其出口产品中占有极大的比重。越南已有80多种食品打入竞争激烈的美国市场。
2006年越南食品产业生产值为64.1亿美元，出口值约为31.8亿美元，进口值为18.1亿美元，食品贸易出超13.7亿美元，越南生产的食品有半数供应外销场需求。同时随着越南经济快速成长，越南内需消费亦逐年增长，预估2007年越南整体食品消费支出将超过53亿美元。
随着越南食品工业发展，对各种食品加工设备如：切片机、烘焙机械、搅拌机、灌装机及各种食品生产线、成套设备的需求量将日益增大。据悉，目前越南该类产品主要从日本、欧美进口，而中国的产品在价格及质量上则更具有竞争力。同时随着越南农产品出口份额的扩大，越南加工工业特别是包装印刷业急需投资和发展，以满足日益增长的国内外食品及食品加工业的发展需求。
1、食品和饮料：烘焙食品、奶酪/乳品、速冻食品、休闲食品、干货/罐头/瓶装食品、海鲜和水产品、果蔬农产品、生鲜食品、冷冻食品、食品添加剂、食品配料、食品包装和设备、调味品、肉制品、非酒精饮料、葡萄酒及烈酒、素食产品、健康保健品等；2、食品包装机械：液体灌装机、自动包装机、真空充气包装机、颗粒/粉末自动包装机、缝合机、热收缩膜、热封膜、填充机、裹包机械、袍罩包装机、捆扎打包机械、复合软包机械、容器制造与成型设备；3、冷冻、冷藏设备：冷库及气调库、气调贮藏、制冷压缩机、冷风机、制冰机、速冻设备、制氮机、冷冻展示设备、冷冻干燥设备；冷库自动化系统：冷库专用温控设备、冷冻冷藏综合保管系统、冷库自动仓储设备4、酒店酒吧设备用品：厨房设备、餐饮设备、制冷设备、洗衣房设备、卫浴设备、烘烤设备、大堂用品、桌面用品、金银器、瓷器、玻璃器皿、防盗系统、易耗品、酒店布草、酒店制服，酒店配套电器等；5、酒店家具类：客房家具、户外家具、宴会餐椅、会议用台、活动舞台、酒店家具运输车等 。6. 咖啡和茶设备用品：咖啡、咖啡蒸滤机、茶、咖啡和茶的过滤器配料、茶具、饮料机、加热器、酒店餐饮供应品、健康食品、汤品等
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