泰国健康食品、配料与食品添加剂国际展览会由泰国商业部、泰国食品工业联合会支持，为泰国会议展览局重点扶持项目之一，是为亚洲保健食品、食品配料及食品添加剂市场量身定制的一个专业展览会。主办方通过其多年专业的展会服务及展会操作经验，为食品生产企业、食品原料及添加剂供应商提供了良好的平台，交流最新的产品及技术趋势。考虑到食品和农业的重要性及与泰国政府经济政策的联系,同期将举办2011 年泰国食品会议 (Thailand Food Conference 2011) 和 2011 年泰国食品科技博览会(Integrated Food Tech Expo 2011) 暨东盟食品产业高峰博览会。
健康食品: 健康食品和 料, 充食物, 功能性食品, 他命, 矿物质, 类品, 蛋白, 乳品, 水果和蔬菜, 大豆品, 果汁和果汁, 奶品, 蛋品, 奶酪品, 家禽品, 食品油脂, 有品, 低量食物, 茶 等等
食品添加剂：抗氧化, 酸, 添加, 糖果成分, 乳化, 酶, , 食用色素,料, , 芽精,保健食品, 防腐, 蛋白, 料, 香料, 粉, 甜味, 他命和充食品, 酵母
食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品。
食品加工：食品安全, 食品, 室, 生，实验室和服务,品质,检验,认证,工厂设计,生产,自动化设备等
观众概况：健康食品与饮品买家，出口商和进口商，食品、饮品和补充品的生产制造商，零售商，配料制造商，供应商，交易商和经销商，食品包装、食品安全、食品质量和服务方面的专家，政府行业协会，来自大学、研究所研究人员与食品技师，食品与食品培训专业人员，媒体，公众。
