悬挂在联合国大厅的世界地图上，仅仅标出了中国四个城市的名字，其中一个就是重庆。
直辖十四年，重庆已经拥有太多的头衔和光环，是中国重要的中心城市之一，长江上游地区经济中心和金融中心，内陆出口商品加工基地和扩大对外开放的先行区，中国重要的现代制造业基地，长江上游科研成果产业化基地，长江上游生态文明示范区，中西部地区发展循环经济示范区，国家高技术产业基地，长江上游航运中心，中国政府实行西部大开发的开发地区以及国家统筹城乡综合配套改革试验区，重庆本身优越的区位和良好基础加之国家政策的倾斜，使这座城市不断加速成长。而如今，被确立为中国五大中心城市之一无疑又给重庆带来了新的发展契机。还有在建的两江新区，十年再造一个重庆。世界500强企业纷纷入驻重庆，越来越多的企业抱团抢滩重庆，全球聚焦重庆。
随着重庆城市力的不断提升，外来人口越来越多，重庆的餐饮必须要创新向多元化发展，才能满足不同消费的人群。重庆餐饮产业是继重庆信息产业和装备制造业之后的第三大产业，渝派川菜，火锅之都、美食之都。重庆餐饮企业4万多家，从业人员数百万人，年营业收入愈100亿元，中国餐饮百强企业中，前10强重庆占4位，前30强重庆占11位，阿兴记、秦妈、德庄、奇火锅、武陵山珍、小天鹅、陶然居、五斗米、喜之缘、毛哥、苏大姐、谭英雄、巴将军、桥头、鹅掌门、加州、刘一手、重啤等名餐饮企业家喻户晓，而与之配套的餐饮食品生产包装加工、餐饮食品添加剂和配料，餐具燃气的生产厂家1000多家，重庆餐饮产业链市场潜力巨大。
本届餐饮产业博览会的目的是拓展餐饮产业功能、推动餐饮产业创新、加速餐饮产业加盟连锁、促进国内消费增长和光大渝派川菜，以健康、绿色、环保为主题贯穿餐饮食品从农业种养殖到工业加工，到餐饮服务、到百姓餐桌整个产业链，把川渝的美食、美景集中展示，加推给世界。将通过行业展览、论坛对话、技能比赛、美食美景展示等多种形式，大力宣传餐饮业企业形象，全面展示川渝餐饮业发展水平，同时，深入探讨餐饮业创新发展、连锁经营、人才教育、卫生安全等有关问题，促进国内外餐饮行业的管理、技术、信息交流和合作，进一步推动川渝餐饮业的产业化、现代化、标准化、规范化。大力实施餐饮业品牌战略，努力提高餐饮业在国民经济中的比重，逐步实现餐饮业现代化。在此次餐博会中，新颖专业的展示必将让你眼前一亮!丰富多彩的配套活动，必将让你流连忘返!!
2011中国西部(国际)餐饮产业博览会不仅仅是企业品牌、产品的宣传窗口，也是实现经济贸易交流的绝佳平台。本届餐博会已邀请国内及港、澳、台知名餐饮企业到会参展，包括专业采购商。响应低碳经济号召，推广绿色健康食材和节能环保产品，搭建餐饮上、下游产业链产销对接平台，展会主办方有充分信心与参展品牌商和供应商共同创造餐饮产业的新发展。主办方将邀请重庆及周边省市的酒店、宾馆、社会餐饮企业和老百姓到会参观。
各类特色餐饮加盟店、传统名吃连锁店、速食糕点连锁、蜂产品连锁店、饮品加盟店、中西式快餐加盟店、食品连锁店、酒吧连锁店、咖啡屋加盟、休闲娱乐场所加盟及其他饮食连锁加盟
2、餐饮企业订餐形象展区中餐、西餐、快餐、饮品、特色餐饮宴席设计、宴席预订等
3、餐饮食品加工包装设备及中西厨房设备展区 食品加工机械食品包装机械包装材料及制品
食品生产技术辅助生产设备食品管理和服务系统。厨房设备：厨房炉灶、厨用刀具、宴会餐炉、不锈钢厨具、电磁炉、快餐设备、烘焙设备、制冷设备、冷藏柜、保鲜柜、保鲜膜、保鲜铝箔、洗碗机、制冰机、饮料机、咖啡机、热水器、排风设备、环保设备、啤酒设备等
4、节能灶、燃气具新技术新产品展区燃气炊具：商用、民用燃气灶具；燃气饭煲、燃气烤箱；各种燃气灶具、燃气洗涤、干燥用具等
5、酒店(饭店)用品及餐厅设备展区 桌面用品、清洁及洗衣设备、纺织布艺、康体娱乐、 餐台、桌椅、酒具、家具用品、装潢设计及纺织品等
6、酒水饮料茶展区 各种白酒、啤酒、黄酒、红酒、葡萄酒、保健药酒及茶咖啡饮料等
7、餐饮食品添加剂和配料展区 食用油、酱油、食醋、味精、食糖、精制盐、料酒、香油等各种调味料;辣油、辣椒粉、卤料、火锅汤料、鸡精、香精、方便面汤料、调味包、调味液等食用调味料;花椒、胡椒、八角、茴香、五香料、天然调味料、复合食品添加剂等
8、餐饮食品、加工食品、农产品、半成品展区粮油果蔬、鸡禽肉蛋、土特产品、水产品，体现菜篮子工程的绿色有机食品、鲜活精品、农产品精加工、深加工、半成品，加工餐饮业适用的肉禽蛋制品、腌腊制品、干品、包装食品等
10、餐饮智能产品、安全设备及餐饮职业教育展区 餐饮业电脑应用系统、环保节能控制设备、消防设备、防盗设备、各种餐饮职业培训学校及设有餐饮酒店专业的职业院校
11、中华美食、西部名小吃展区(室外展区)
● 标准展位（3m 3m）
国内企业 ;RMB 6800/个 ; ;
国外企业 ;USD 2600／个 ; ; （标准位包括：纸篓、展板、楣板、咨询桌、折椅、照明、保安、清洁、地毯、会刊登录、展商证。）
● 空 场 地（36m2起租）
国内企业 ;特级：RMB 750/ m2
国外企业 ; ; USD 280／m2（注：空场地不带任何展架及设施，展商可自行安排特殊装修。）
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