展会背景
据《2011中国星级宾馆酒店餐饮市场趋势观察研究预测报告》预测，到2015年全国将新增各类住宿餐饮设施约20万家，其中星级酒店约1万家，五星级酒店将超过500家，餐饮企业1万家；预计 十二五 期间我国餐饮行业投资将达3400亿元。
中国经济持续强劲发展，餐饮行业以年均20%的增长速度，成为国民经济中的发展最快的行业之一，规模化经营的连锁餐饮企业，逐渐在餐饮行业中凸显其重要地位，国内100强餐饮企业中有90％是连锁企业，这也预示着行业发展趋势。
餐饮企业在高速发展的同时，自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后、效率低下的问题，企业迫切需要改进管理思维，利用科学信息化的管理手段来加强自身精细化管理和快速反应能力。餐饮业进入了史无前例的大发展时期，软件和硬件的建设日新月异，建立一套先进的网络基础和计算机软件系统应用平台对餐饮行业有着革命性的意义，营业数据实时汇总将为管理者提供了大大的方便，也会为餐饮行业企业进一步的效益提升做了有力的支撑。
展会基本信息
1、 举办时间：2011年12月2日-4日
2、 举办地点：上海光大会展中心西馆全馆3、 展示面积：23,000平方米
4、 主办单位：中国饭店协会
上海餐饮行业协会
上海光大会展中心有限公司
承办单位：上海雅辉展览服务有限公司
专题活动：
1）第二届餐饮配套设施设备专题推介会
（1）推介产品要求:2011年餐博会推荐优秀餐饮配套设施设备供应商产品
（2）推介会观众：主办方将邀请前来参观餐博会和参加高峰论坛的专业观众参加推介会。
（3）评选 2011年餐博会餐饮配套设施设备企业最佳展台设计大奖 颁奖礼
展会现场活动
为丰富展会内容，促进参展和参观商更广泛的交流合作，展会现场将举办多场高质量的现场活动、技术交流讲座，和展会增辉相映。知名企业同台亮相，名家精品荟萃一堂！
（创新厨房与餐厅设备、用品展示与采购接洽
(3餐博会主题宴会展示、评比与销售
(4）上海餐饮业杰出女企业家表彰
上海餐饮业杰出烹饪大师表彰
调味品制造、经销企业：
1. 调味品系列：酱油、食醋、味精、鸡精、鸡粉、火锅底料、火锅调味料、卤料、酱腌菜、料酒、黄酒、香辛调味料、新型调味品、方便调味品、蘑菇制品、芝麻香油、花椒油、辣椒油、芥末油、香葱调味油、红辣油、姜油、蒜油、拉面调味油等；
1). 果醋系列：苹果醋、果汁醋、西梅醋、蓝莓醋、山楂醋、菠萝醋、梨醋等；
2). 调味汁系列：红烧调味汁、生抽调味汁、寿司调味汁、番茄调味汁、水果调味汁、辣味汁、海鲜调味汁等；
2、西餐调味品制造、经销企业：日餐系列、泰餐系列、西餐罐头、薯制品类、西餐肉类、奶酪系列、黄油系列、奶油系列、早餐系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱、蛋黄酱等；
B、宾馆酒店类：
1、酒店智能产品 ：智能门锁、保险箱、酒店登记识别仪、可视对讲系统、智能楼宇灯光照明控制系统、酒店客房智能控制系统、通道控制系统、报警指示装置、计算机网络系统、
2、餐饮服务：系统软件技术 餐厅无线服务系统、餐饮收费管理系统、PDA无线点、PC手工点菜、手持点菜餐饮系统、POS终端显示系统及周边设备等；
3、餐饮监控：系统软件技术 餐饮营业控制系统、远端数位监视系统、酒店电脑管理系统、床头 集控系统、管理和咨询服务等
时尚餐饮
特色名吃：各地风味美食、特色小吃、风味土特产品、清真餐饮等连锁餐饮
特色名吃：各地风味美食、特色小吃、风味土特产品、清真餐饮等连锁餐饮企业。
中西厨房设备、厨房炉灶、厨用刀具、烘焙设备、制冷设备、冷藏柜、保鲜柜、保鲜膜、保鲜铝箔、洗碗机、制冰机、热水器、排风设备、电动餐桌、电磁炉餐桌等
餐饮桌面配套设施设备：不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、美耐皿餐具、料理用具、酒精炉、玻璃器皿、玻璃转盘、金银器、筷子类
酒店、餐饮系列软件：POS终端显示系统、酒店会议、娱乐、监控系统、感应系列产品、康体智能设备、多媒体等
绿色有机食品： 豆制品、小麦制品、营养米业、食用油、蛋类制品、肉类制品、海产品、五谷杂粮、新鲜果蔬、熟肉制品、冷冻食品、脱水食品、坚果、水果干。
饮品与酒类：牛奶与奶制品、植物奶、谷豆奶、蔬菜汁、水果汁、矿泉水、绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、功能性饮料、白酒、果酒、葡萄酒、香槟酒；咖啡饮品等。
天然滋补品：花粉产品、蜂产品、人参产品、鱼油产品、酶化产品、绿藻产品、胚芽产品、叶绿素产品、芦荟产品、植物提取物产品、菌类产品等
费用标准：1）标准展位（3m 3m）：国内参展企业 8800元/9 ; （双面开口展位，加收百分之十）。
2）特殊展位（光地，36起租）: 国内参展企业: 880元/
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