中国烘焙展览会的前身为 全国烘焙业原辅料及设备展示会暨中国国际烘焙甜食西餐材料及设备展览会 并于第九届更改展会名称，制作中英文LOGO，确定每年5月在亚洲最大、最现代化的广州国际会议展览中心琶洲展馆举行。这标志着中国烘焙展览会是国内最具品牌化的专业展。
中国烘焙展览会已成功举办了十二届，目前是国内最具规模、最上档次的烘焙展，是国内的烘焙大展。是为烘焙企业搭建的国内外贸易的大平台，是国内外信息、技术交流的窗口。中国烘焙展在国内食品类展会首次提出按产品类别划分展览区域为设备器具区、原辅料展区、月饼馅料及包装展区，迈出了与国际接轨的步伐。
展会使用了观众电子登记系统，使观众在入门、登记等方面有序化，方便展后数据的统计及跟近服务。展会还推出了展览会的电子名片 光盘会刊，提高了展览会的信息化程度，方便了参展商和观众的信息查询、交流和保存。
经历了十二年的轮回历练 我们：
专业：有十二年的成功烘焙展会的经验，与许多大型企业共同成长。
专心：每一个展商我们都有专人负责，保障展商利益。
专长：以全国工商联为信息源，第一时间了解国家政策法规，帮助企业赢得先机。
专研：有国家级的专家队伍，为展商排忧解难 保驾护航。
常言说，十年磨一剑，经过十二年的悉心栽培，中国烘焙展览会已经成为一个行业内家喻户晓的宣传平台。在十二年的发展历程中，与许多企业共同成长，相信通过成功的展会宣传，使企业从成功走向卓越。
国际专业人士坦言中国是烘焙行业最有潜力的国家，面对这样的趋势，要成就中国烘焙业辉煌，你准备好了吗？
2009年度的中国烘焙展览会消费者将在此驻足
2009我们将开启东南亚交流年 届时将进行一系列的相关活动
2009我们将举行09烘焙文化与经济论坛 等多项活动
2009第十三届中国烘焙展览会 广州.琶洲 精彩可期
◆相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；
◆专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；
◆面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂；
◆厨房设施、冷冻、冷藏设备；
