展会介绍
【展会背景】
据《2011中国星级宾馆酒店餐饮市场趋势观察研究预测报告》预测,到2015年全国将新增各类住宿餐饮20万家,其中星级酒店约1万家,五星级酒店将超过500家,时尚餐饮企业1万家;预计 十二五 期间我国餐饮行业投资将达3400亿元。
中国经济持续强劲发展,时尚餐饮行业以年均20%的增长速度,成为国民经济中的发展最快的行业之一,规模化经营的连锁餐饮企业,逐渐在餐饮行业中凸显其重要地位,国内100强餐饮企业中有90%是连锁企业,这也预示着行业发展趋势。
时尚餐饮企业在高速发展的同时,自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后、效率低下的问题,企业迫切需要改进管理思维,利用科学信息化的管理手段来加强自身精细化管理和快速反应能力。时尚餐饮业进入了史无前例的大发展时期。
展览范围
展示内容:
(1)参加餐博会开幕式; (2)上海餐饮女杰出企业家和烹饪大师红毯走秀与留影;
(3)新闻媒体进行现场实况转播,并进行现场采访; (4)贵宾礼遇巡视展会;
(5)上海总厨俱乐部精英时尚菜点展示; (6)知名餐馆总厨,现场制作一道创新的菜品;
(7)每位总厨在指定区域内,进行图片和菜品的展示;
( 8)菜点展示评比:由专家评委与大众点评共同评选出优秀的菜品,并给予表彰和颁奖。
2、时尚餐饮专区展示范围:
特色名吃:鸡排、鸭脖、各地风味美食、特色小吃、风味土特产品、清真餐饮等连锁餐饮企业。
参展费用