权威和专业的主办单位中国食品工业协会（CNFIA）中国食品工业协会是经国务院于1981年批准成立的全国食品工业的行业管理组织。各省、自治区、直辖市和计划单列市以及地（市）县两级政府也相继建立了食品工业协会，形成全国性的食品行业的管理网络。为适应社会经济发展的专业化趋势，中国食品工业协会还成立了一批食品各行业的专业委员会或分会。上海市国际展览有限公司（SIEC）上海市国际展览有限公司由上海世博（集团）有限公司与上海市国际贸易促进委员会共同投资。1984年7月1日经国家对外经济贸易部和上海市人民政府批准成立，是一流的专业展览主办者，从1988年开始成功举办了国际食品加工及包装机械展览会。科隆国际展览有限公司（KOELNMESSE）科隆国际展览有限公司成立于 1922 年，是世界第四大展馆的拥有者和运营者，也是全球最重要的食品行业展览会 Anuga 的组织者，同时还是甜食糖果领域内领先展览会 ISM 和食品技术类展览会 Anuga FoodTec 的主办方。
2008中国上海国际食品加工及包装机械展览会聚焦于工艺，涵盖所有领域。包括基础食品技术，加工机械与材料，包装机械与材料，自动化、数据处理、开放式回路与封闭式回路技术，食品安全、质量管理，操作设备、环保技术、生物工程，冷藏与空调技术，传送、运输与储存设备，配料与技术加工原料，元件、模块、表面技术及服务提供商、机构、出版商等。因此，它符合食品加工行业的所有需求，从制造和加工到包装、储存和分销。
9标准展位收费 ; ; ; ; ; ;国内企业：7200元 ; ; 合资企业： 13500元光地展位（最少27平方米） ; 国内企业：700元/米2 ; ; 合资企业： 1400元/米2
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