中国（湖南）国际食品博览会（以下简称食博会）自2006年起，迄今在湖南国际会展中心已连续成功举办四届，规模逐步扩大，对促进湖南及中部地区食品工业发展，加速社会主义新农村建设，推进农业产业化进程，强化食品质量安全，打造长沙食品安全城市和提升省会长沙品牌形象起了一定的积极作用。周强书记在致辞中充分肯定：食博会的成功举办，充分展示了湖南现代食品加工业的发展成就，成为吸引外商投资湖南农业的重要平台。食博会每年举办一次，融 质量安全、品牌展示、技术交流、招商引资 为一体，以 国际化、专业化、市场化、品牌化 为特征，在中部地区食品行业拥有较高的知名度和影响力。往届食博会先后被评为 中国食品展会年度综合TOP20强 、 中国食品行业十大品牌展会 、 中国十大最具发展潜力的品牌展会 、 中国会展年度大奖 等。
上届食博会： 以 促进内需 提振信心 扭转危机 诚信发展 为主题，在长沙市隆重举行。展会历时9天，规格、规模均为历届之首，展示面积（含美食展区）总计50000平方米，标准展位1580个，特装32个。共有30多个省、市、自治区政府代表团（含地州市代表团）组团参加，参展商1480个，吸引了家乐福、沃尔玛、麦德龙、华联、步步高等680多个采购商前来洽谈采购。据不完全统计，本届展会贸易成交额高达103亿元，其中主展第二天步步高签订下的9.1亿元的合同成为本届展会成交额最大的订购合同。
展会规模：本届大会组委会将力邀沃尔玛、麦德龙、家乐福、人人乐、乐购、华联、大润发、新一佳、家润多、好又多、王府井、友阿等国内外大型连锁集团（商场、超市）和国内外专业观众亲临展会现场，组委会将在展会现场设立采购洽谈专区。本届大会组委会拟邀100多家主流媒体全方位立体报道，1000多家国内外企业积极参与，预计国内外观众突破十万人次。
展区分布：食品区、饮料区、酒类区、机械区、茶叶区、菌类区、保健食品区、清真食品区、休闲食品区、科技成果区、组团综合区、特装区、国际区、港澳台区、商务洽谈区等。
1、食品原料：糖、味精、淀粉、色素、甜味素、保鲜剂、氨基酸、柠檬酸、酶制剂等；
4、乳品饮料：乳制品、饮料、碳酸饮料、矿泉水、果菜汁、茶等；
5、烟酒产品：白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒、香烟及关联产品等；
6、调味食品：酱油、酱料、食醋、调味料、调味酒等；
7、糖果糕点：糖果、糕点、蜜饯、罐头、方便主食、休闲食品等；
8、保健食品：功能性食品、营养品、滋补品、保健酒、保健茶等；
9、绿色食品：具有绿色食品标志、有机食品标志、无公害农产品、天然、原生态食品等；
10、儿童食品：奶粉、儿童饼干、糕点、果冻、儿童营养食品及餐具等；
国内
标准展位（3m 3m）：5000元RMB，特装展位（36起租）：450元RMB／
国外
标准展位（3m 3m）：1500 USD，特装展位（36起租）150 USD／
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