市场分析：
根据科尔尼管理顾问公司(A.T. Kearney)针对30个新兴市场国家的零售业投资吸引力发表之全球零售业发展指数(GRDI)2010年度报告指出，越南零售业发展具有高度潜力，主因为其国民生产总额的强劲成长、监管架构转变为有利外国投资者（外资可独资经营），以及消费者可支配所得占收入达70%等，加上30岁以下年轻人口达57%，2010年零售销售总额约为778亿美元，预计2012年可达850亿美元。
越南现代化零售业发展趋势紧扣消费者消费行为而转变，可支配所得提升加速了购买现成零食及高价食品的趋势，成为现代化通路发展趋力，因而带动产业价值链上游食品制造商开始供应消费者即食及半加工食品；即食食品包括各种食品配料，切碎或切片，包装后可立即使用之产品。此项趋势预计将引发更多即食及半加工食品种类之需求，并大量提升西方食品的进口量。
2011展后报告
参展商：共256家参展商参加来自16个国家，分别为澳洲、中国、韩国、德国、香港、台湾、泰国、新加坡、美国、马来西亚及叶门。台湾筹组国家形象馆。
参访商分析：
专业买主< 5,629人次 (零售商&通铺商27%、进口商16%、制造商&供应商22%、酒店餐饮业14%、其他21%) 分别来自16个国家: 越南、菲律宾、泰国、日本、香港、新加坡、印尼、马来西亚、法国、德国、澳洲、柬埔寨、老挝、印度、韩国、台湾。
展商满意度调查结果
95%的参展商非常满意展会所带来之效果
82%的参展商愿意再回展
食品：各式糖果/糕点、罐头食品、加工食品、牛奶产品、即时食品、天然食品、草本调味品、草本草药产品、各式蔬菜/新鲜水果/水果干、蔬菜油/糖/、生肉/肉类/家禽/家蓄制品。
饮料：茶/咖啡、各式酒类、烈酒/开胃酒、葡萄酒/香酒/药酒、各式啤酒、不含酒精之各式饮品、汽泡及非汽泡饮料、各式水产品、果汁。
水产产品：水产产品、冷冻海鲜、加工海鲜、罐头海鲜、腌制及干式海鲜产品、鱼酱、冷冻及加工各式水产养殖产品。
;(2011.12.31前报名优惠价) US$$ 2,350 0.9(优惠) = US$$ 2,115 = (约人民币RMB 13,505)
(2011.12.31后报名报价) US$$ 2,350 = (约人民币RMB 15,006)
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