随着我国经济的飞速发展及社会的不断进步，人民生活水平逐步增长，对于 健康 关注程度日益提高。自跨入新世纪以来的十多年间，人们对于保健产品的需求不断扩大，多元化趋势明显。医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。
此外，近年来频繁出现的地震等自然灾害及食品危机等事件，使得人们更加关注生命的意义，重新审视生活得价值，在日常生活中，通过各种途径及手段，提高自身身体素质，培养良好的健康生活方式，购买健康产品，健康食品达到全面保健的目的。
上届展会于2010年8月份在苏州国际博览中心盛大召开，展出面积15000，得到各级政府部门、卫生部门、华东各省市医院、各相关行业协会以及国内外贵宾的高度关注。有来自德国、法国、英国、日本、新加坡、美国、意大利、澳大利亚、丹麦、香港、台湾等国内外1000多家知名保健企业，21000多人次到会，国外观众356人，其中85％的参展商，90％的专业观众与买家对展览会的规模、专业性、国际性表示满意，有80％的参展商明确表示将参加 2012中国国际保健品及健康食品（苏州）展览会 。
1、营养健康产品：养生、滋补品、营养素、营养补充剂、运动营养品、功能性产品、花粉产品、蜂产品、人参产品、鱼油产品、酶化产品、绿藻产品、胚芽产品、叶绿素产品、芦荟产品、菌类产品、植物提取物产品等。
2、保健产品；
3、保健天然药物；
4、保健饮品：保健饮料、保健茶、保健酒、功能性水、咖啡饮品及相关饮品等；
5、有机与绿色食品：有机农产品、有机大米、有机茶叶、有机食用油、有机肉类、五谷杂粮、新鲜果蔬、绿色食品、特制食品、精细食品、熟肉制品、冷冻食品、豆制品、脱水食品、奶制品、坚果、水果干、生态学食品、素食、有机面条、荞麦面等。
6、有机绿色油脂：橄榄油；山茶油；红花油；植物油；棕榈油；核桃油；亚麻籽油等。
7、有机绿色饮料：咖啡、果汁、蔬汁饮料、茶饮料、、矿泉水、茶及茶制品、绿色营养保健饮料、植物蛋白质饮料、矿泉水、蜂蜜、速溶饮品及饮料冲剂。各种食用糖、红酒、葡萄酒、果露酒、白酒、黄酒等，乳品及奶制品、各种奶粉及豆奶制品、精浆、碳酸类饮品、植物提取物等。
8、有机绿色调味：酱油食醋、味精鸡精、葱姜蒜粉、调和油、调味料酒、复合调味系列。
10、生产技术与设备展区。
1、标准展位：国内企业6800元/9M2 ; ; ; ; ; 外资企业1500美元（$$）/9 M2 ; ; ; 展位配置：提供三面围板、一张洽谈桌、两把椅子、两个射灯、一个插座（220V/5A）、楣板字；
2、特装区（室内光地36M2起租）：国内企业720元/ M2 ; ; ; 外资企业150美元（$$）/ M2 ; ; 光地不含任何设备；特殊用电、水、压缩空气需另交费用（参照场馆租赁标准），特装管理费为10元/m2，请在展出前一个月向组委会提供展台设计工程图纸、办理相关手续和交纳相关费用；
3、专业研讨、技术交流、新产品发布会：每场10000元人民币（小时），不足一小时按一小时计算。组委会提供场地、灯具、桌椅等配套设施及用品，并协助邀请相关人士出席。
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