展会数据：2011海湾食品展是中东区域年度最受关注行业盛事和贸易平台。数字为证：2011年的展会共设有81个国家馆，由政府部门，各个行业内的出口协会以及其他合作单位承办，吸引了来自79个国家的3500名展商，来自世界152个国家的55379名业内买家，展会面积共计85812平米，比往届增长24％。没有其他一家同业展会能与之在规模上相媲美，给参展者提供如此巨大的销售机会, 让您的参展产品在中东地区最大的食品饮料进口市场得到最高的 曝光率 .
展品比例：60％的参展商来自食品和饮料，配料领域，40％来自食品机械，包装，加工，标签，餐饮服务，餐饮技术支持领域。
展会总况：上次展会中，食品饮料一如既往的受到展商和观众的亲赖，高端的品牌形象仍然是吸引国际专业买家的重要原因。而迎合中东地区食品生产和加工的市场发展趋势，配料市场也是亦步亦趋，紧随其后，这也将成为食品成品，饮料，健康食品生产商和原材料，配料生厂商沟通接洽的神来之笔。同样加工机械和食品包装不甘落后，秋水长天共一色，得益于26000平米的新增展览面积，工机械和食品包装面积增长了2倍，可以想象得到在这么一个超速增长的行业分支里蕴藏这何等多的商机。
展会效果调查：48％的买家计划在展会结束后1个月内做出的做出决定，24％的买家表示3-6个月内做出决定，20％的买家是在展会现场当场成交。
展会满意度调查：98％的参展商反映海湾食品展带来了他们期待的效果。91％的参展商认为海湾食品展非常的成功，88％的参展商表达了对海湾食品展的观众质量的满意和认可，85％的参展商认为海湾食品展值得参加而且一定要参加，不难得知为什么海湾食品展能在 2010中东最具影响力事件 颁奖盛典中荣获 最佳展会奖。
gulfood 2012：
根据a.t kearney全球零售业发展指数报告显示，包括海湾国家，北非，印度在内的主要新兴市场被誉为食品饮料行业的 机会之窗 。在过去的2年，当发达国家正在经历经济萧条，销售额下滑的严冬，这些新兴国家却逆流而上，保持持续的经济增长，其中有8个国家在零售业发展指数中名列前20强。其中阿联酋呈最显著的跳跃式增长，从第20强上升到第4强。中东国家90％的食品依赖进口，这对食品及配料,包装和食品加工机械的出口商或是生厂商来说蕴含着巨大的商机。
1、食品及饮料：食品添加剂，罐装食品，食品加工技术，酒精饮品，无酒精饮料，海洋食品，烘焙食品，糖食及糖果加工技术，冷冻食品，冷藏食品，奶制品，咖啡积茶，肉食产品，家禽食品，清真食品，保健食品，特质食品及精细食品，快餐及小吃，方便食品；
2、食品添加剂配料：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、 乳化剂酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂、淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品。
3、机械设备及技术：食品加工机械及技术，食品包装，烘焙设备，厨房设备，冷冻冷藏设备，真空包装设备，罐头食品加工及包装设备，糖果加工包装设备，包装机械及配件，真空包装机，肉类加工技术，食品包装机械，译码器及度量设备等。
4.食品包装：包装机械及配件：真空包装机，糊盒机，制袋机，填充、灌装、封口、封箱、贴标机械，切割机，测试仪器，肉类加工技术，包装材料，塑胶机器，保鲜防腐剂，质检设备，称量设备，熏制&涂料设备，图案&文字&条码印刷设备，打包机器，杀菌消毒设备
