河南是中国人口、经济和农业大省，同时也是全国畜牧业、肉类加工和速冻食品生产大省。优越的畜牧资源、特有的区位优势和充足的农产品、劳动力供给，为肉类食品工业发展提供了巨大的发展空间，吸引了省内外各种资本大量进入肉类食品领域。省内双汇、众品、雏鹰、大用、永达、思念、三全、伊赛、伊众等肉类企业蓬勃发展，省外雨润、金锣、高金、科尔沁、皓月等肉企的纷纷落户，自古 得中原者得天下 的结论再次得到印证。
为充分展示我国肉类工业发展成果，帮助企业扩大品牌宣传，开拓国际国内市场，构建行业间的合作交流平台，满足专业采购商的需求，组委会决定于2013年4月26日在郑州举办 2013第九届中国肉类工业（郑州）展览会 。届时将有来自国内外的数万业内人士莅临郑州参观本届展会。
第八届郑州全国肉类展于2012年4月22日在郑州胜利闭幕，历时三天的展会共接待了各类观众4.3万人次，现场成交额达到2.8亿元，意向成交额达到8亿元，展览面积2.8万平方米，共有千余家各类相关企业参与了上届展会。
本届展会从规模和档次上都将刷新历届纪录，大会组委会诚邀国内外企业踊跃参与，共同关注肉类食品发展和安全问题，共赢肉类食品行业发展盛会。
肉食及成品：保鲜分割肉、清真肉食品、各类肉类制品，西式火腿、香肠系列、纯肉火腿系列、腌腊肉干系列、酱卤制品系列、地方风味系列、台湾风味系列、高温制品系列、休闲肉制品、罐头食品、经加工后的肉干、肉条、鱼干、鱼粒：发酵肉制品等。
原料及相关产品：各类肉类食品添加剂、香辛料、肉味香精、肉类腌制剂、保鲜剂、肉类乳化剂、乳化腌制剂、各类肠衣、肉制品加工工艺、配方等。
生产设备和技术：各类肉类加工机械、成套加工设备、屠宰机械、检验、分析设备、罐头食品加工机械、包装机械及相关设备。
冷藏保鲜及运输：冰箱、冰柜、低温冻结、真空预冷、真空冷冻干燥技术、各类保鲜设备、冷藏陈列柜、冻干设备、制冰设备、组合冷库、冷库控制器及各种冷库门，制冷压缩机及配件，冷凝机组、冷藏车制冷机组等。肉类产品冷藏运输车辆与设备、生产车间制冷通风设备、包装物料等. 车间净化消毒工程、实验室、工作台配套产品；其他科研成果展示与推广等。
国内标摊：6500元/个国内特装：600元/A区：特优空地展位600元/，36起租。
B区：单开口标准展位5500元/展位 双开口标准展位：6500元/展位
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