由巴西贸易展览会推广的TecnoCarne双年会展是拉丁美洲肉类工业中最大的盛会。2011年它聚集了来自巴西国内外的650多家肉类工业部门参展企业，专业观众达25,000人次，展出总面积达到23000平方米。向世界表明了巴西肉类市场的潜力 每年生产约210万吨肉类产品，出口110多亿美元肉类产品（工业肉类以及天然肉类产品）。第11届国际肉类工业技术博览会将于2013年8月13-15日在圣保罗移民展览中心举办，本次展会汇集了巴西以及其他参展国，参展国家分别包括：德国、安哥拉、阿根廷、比利时、玻利维亚、智利、哥伦比亚、哥斯达黎加、丹麦、萨尔瓦多、西班牙、美国、荷兰、意大利、墨西哥、巴拿马、巴拉圭、秘鲁、多米尼加共和国、捷克共和国、瑞典、瑞士、乌拉圭和委内瑞拉。他们分别代表行业内不同的技术：肉类、机械、冷藏、配料、设备和供应品、物流、工业自动化和服务等。为了开发市场、掌握新技术、发现新趋势，参加此次展会将是一个不可多得的机会。由于整个生产链之间的相互作用，预期的交易额约为1.5亿美元。此次展会将有650个参展品牌及超过25,000名技术熟练的专业人员，他们都来自巴西和世界各地。
【市场背景】
圣保罗市面积1530平方公里，人口超过1100万，是世界第三、美州第一大城市，文化扫盲率95.4%，2008年是建城454周年。据圣保罗州商业联合会的研究报告，2005年圣保罗市的国内生产总值1024亿美元，超过美国经济实力较小的22个州的财富总和。如果把圣保罗市作为一个国家，圣保罗市将进入全球经济50强，排名第47位，GDP超过埃及和科威特，相当于新西兰和匈牙利，在南美国家中排名第五，在智利后面。按GDP计算，圣保罗市占巴西全国总值的12.3%。2005年圣保罗市的预算为150亿雷亚尔（1美元合2.57雷亚尔），部门预算在全国仅低于联邦政府和圣保罗州政府。有关统计显示，圣保罗市有3万多辆出租车，超过伦敦的出租车总量2万辆。直升飞机拥有量世界排名第2，仅次于纽约。1997年以来，圣保罗市成为了名副其实的世界美食中心，酒吧和餐馆总数达3.8万家，远远多于伦敦的1.1万家。拥有5000家比萨饼店，平均每小时制作4万张比萨饼。因此，这个城市的居民具有雄厚的购买力，市场是有巨大的潜力所在的。
自1998年以来，巴西鸡肉出口年均增长24.5%，牛肉出口年均增长26.3%，猪肉出口年均增长32.3%。从2004年开始，巴西已成为世界上最大的牛肉和鸡肉出口国和第四大猪肉出口国。2005年，巴西所有肉类出口总额达到80亿美元以上。过去10年中，巴西国内宏观经济稳定、货币贬值、技术不断更新、耕地面积逐步扩大、国内外投资巨大、国际农产品价格持续较高，极大地刺激了巴西生产者和加工商的积极性，最终导致巴西取得今日的国际地位。巴西鸡肉出口展全球性贸易总量的41%，其中2/3以上是冷冻鸡肉部件，29%是冷冻全鸡，3%是精制和腌制鸡肉。鸡肉出口主要销往欧盟25国、中东欧国家、日本、俄罗斯和中国香港。巴西牛肉出口量在世界上名列第一，但是牛肉出口值在世界上却仅次于澳大利亚名列第二，主要原因是国内存在口蹄疫、牛肉屠宰中存在卫生问题等。巴西牛肉出口量的80%是冷藏、冷冻和新鲜牛肉，20%是精制和腌制牛肉，主要销往欧盟25国、俄罗斯、智利等。巴西猪肉出口占全球贸易总量的15%，主要是冷冻猪肉部件，65%销往俄罗斯，其余则销往乌克兰、阿根廷、中国香港等。
屠宰场技术量、控制和调校设备；麻电和宰杀设备红肉屠宰场设备加工控制、加工控制工程技术和自动化家禽屠宰场设备;包括内脏等副产品屠宰处理设备;切割和加工设备肉类切割和加工机械及设备;香肠生产机械和设备;肉类加工和保存机械及设备;家禽加工机械和设备?天然及人造肠衣加工机和设备?屠宰及加工附件和工具?油炸、烘焙和深度烘焙设备?蒸煮和烟薰设备肉类及香肠制品调味品和添加剂香料；添加剂；人造及天然肠衣??制冷设备制冰机;制冷机; 冷冻设备、冷冻隧道和冷藏库;冷藏库设备自动化和处理设备机器人技术;抓斗设备;分拣系统包装设备打包货品的分类和传输设备;配量和分割设备;包装机械和设备;包装材料和辅助设备运输和贮藏系统内部运输系统;外部运输系统;贮藏系统称量设备衡器； 测量、控制和调校设备加工控制、加工控制工程技术和自动化??电子数据处理和信息技术解决方案数据获取、准备和处理；软件和硬件，收银，针对物流、分销等的信息技术解决方案实验室分析实验室分析设备；实验室仪器；实验室资源清洁设备、操作卫生和工作安全清洁设备；操作卫生；工作安全能源消耗监控和水、压缩空气、燃气供给设备压缩空气和真空设备；气体控制设备；供电；供热；供水；空调设备
