古人食素是崇尚淳朴清淡的生活方式。孔子就不爱吃肉，子曰： 饭素适，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。 人对自身健康越来越高的期望，使素食理念超越了地域、民族、信仰等天然屏障，感受鲜活的生命，素食不再是一种戒律。素食主义正在全球悄然传播, 变成了一种健康饮食的趋势。
作为中国大陆第一个以素食、环保、健康为主题的养生展会，厦门国际素食养生展通过四年的成长，成为国内最专业、最具权威性的素食展会。第四届中国厦门国际素食养生展览会，以 感受素食世界，共享健康人生 为主题，汇集了境内外近百家素食企业，设国际标准摊位300个，近百家两岸素食企业参加了本届厦门素食养生展，美味精致的展品使得展馆现场人潮涌动。
第四届中国厦门国际素食养生展览会与厦门佛事用品展、茶博会三展联动，展览面积近九万平方米，国际标准展位达4,200个，覆盖13个展厅。共吸引境内外客商148,670人次。包括来自香港、澳门、台湾、日本、韩国、新加坡、马来西亚、印尼、泰国、越南、美国、加拿大、英国、俄罗斯、意大利、荷兰、德国、匈牙利、澳大利亚、斯里兰卡、印度、波兰、拉托维亚、摩纳哥、阿根廷、巴西、新西兰、捷克、以色列、摩洛哥、乌克兰、哥伦比亚、葡萄牙、法国、瑞士、芬兰、埃塞俄比亚等42个国家和地区的专业客商56,800人次；寺院方面，总计781名出家众到会参观，其中本市出家众456人，外地238人，境外87人。
第五届中国厦门国际素食养生展将于2013年10月10日-13日在厦门国际会展中心举行，本届展会保持良好发展势头，继续保持原有规模。凭借丰富的办展经验，对参展企业、展品质量进行重点审核监督。同时，组委会也将进一步加大宣传力度，提高展会知名度与关注度，为展商提供和谐有序的高水准展示平台，为客商提供显著有效的投资交流贸易环境。
国内标摊：3000元/个国内特装：340元/
1 ) 标准展位（标准展位配置：三面围板、一张咨询桌、两张展椅、两盏射灯、一个 5A/ 220V电源插座、一个纸篓、中英文楣牌）
RMB 3000/个（3米 3米 ）
2 ) 空地（无展具配置）
室内空地：RMB 3000/9m2 36m2 起租
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