展会背景
随着中国首届Golden Commercial:CKEXPO采购交易会2012年4月在上海获得巨大的成功后，展会共吸引来自全球二十多个国家与地区近百家中央厨房领域优秀供应商前来参展，并汇聚近万名酒店餐饮、学校、工厂、部队、医院等主要负责人前来参会。为期三天的展会达到了众多展商与专业买家期望的预期效果，是促进中国中央厨房行业发展的一个重要采购交易平台，在国际中央厨房领域专业展会中占有极为重要的地位。展会期间还举办了中央厨房的建设与发展论坛，会议论坛期间中央厨房领域的专家就充分发挥中央厨房的作用，加速产业转型升级作了主题报告；参会的众多餐饮企业围绕中央厨房的概念和分类、现代特征及其优势；双厨房模式的概念和应用关健要素，怎样做好双厨房的运转；复合调味料在中央厨房的作用与运用；建立中央厨房应遵循的原则等话题进行讨论。预计2013年展会规模及观众数量同比有较大的提升，参展商数量同比增长80%，专业观众数量同比增长220%。北京-中华人民共和国首都，作为中国的政治、文化、科教、国际交流中心和世界第八大 美食之城 ，不仅汇集了中国各地的风味美食，同时也是世界美食的集散地。上万家餐馆，上千家老店、名店，百余家老字号餐厅和异国餐馆，在挑逗食客美食欲望的同时对利用中央厨房实现高质量、低成本运营需求成为了餐饮企业发展的最佳选择。
新的机遇
为了进一步扩大中央厨房市场需求与推动行业品牌的发展。高登商业与相关主管部门等单位定于2013年11月13日-15日将 2013第二届北京国际中央厨房设备及技术展览会 移师北京中国国际展览中心举办。此次展会将聚集国内外餐饮公司及餐饮连锁相关企业，增进餐饮企业、供应企业与餐饮采购管理部门的了解、理解和友谊，推动供需双方合作共赢。
同期活动：
展会同期还将举办 2013第三届中国国际航空食品及用品展览会 ，国内外众多航空公司及配餐企业的参会，将为中央厨房企业提供一个宣传、展示与合作的平台和好的市场营销途径。
目标观众：
餐饮企业及餐饮连锁企业：餐饮企业及餐饮连锁企业采购中心、采购经理等；
酒店、餐厅及咖啡厅：各大酒店、团膳、餐厅及咖啡厅（餐饮经理）、连锁餐厅、大型配餐中心和连锁酒店等；
学校、部队、医院及企业：各学校、部队医院及企业餐饮采购负责人等；
?中央厨房设备：中央厨房整体设计、中央厨房全套、配套产品及技术等；
?中西厨房设备：烹饪设备、烘焙设备、厨房炉灶、电磁炉、微波炉、烤箱等；
?储藏设备：橱柜、保鲜柜、调配料柜、货架、保鲜膜等；
?排风设备：油烟机、净化器、排风机等；
?食品加工设备：咖啡机、榨汁机、绞肉机、和面机、切菜机、切肉机等；
?洗涤消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗菜盆、排水设备、废弃物处理设施等；
?调理用具：压榨机、搅拌器、打蛋器、豆浆机、食品切削器具等；
?餐桌用品及餐厅服务用品：陶瓷器皿、托盘、刀叉、水壶、酒杯等。
★ 国际标准展位：
A：国内企业 ：标准展位16800.00/展期（RMB） 3m 3m
B：国外企业： 标准展位 ; 4800.00/展期（USD） 3m 3m
标准展位（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨询桌一张、折椅二张、地毯满铺、展位照明、220V/1电源插座一个、废纸篓一个。）
★ 室内光地：国内1500（RMB）/平方米 国外企业 480（USD）/平方米
注：（最少36平方米起租） 光地 只提供参展空间，不包括展架、展具、地毯、电源等。??，?M???4??4?企业提供一个宣传、展示与合作的平台和好的市场营销途径。
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