时间：2014年6月5-7日
地点：上海国际展览中心
背景
在中国新研制、新发现、新引进的，从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料及制成食品；在食品加工过程中使用的微生物新品种和因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。符合食品基本要求，对人体无毒无害的为新资源食品。近年来新资源食品发展迅速。大量的研究证实，新资源食品大多具有一定的健康功效，对人体健康具有一定的改善作用。
当今，人类健康己成为食品开发的主题，研究食物功能成分、开发功能性食品已成为国际上食品研究的热点和发展趋势。随着健康饮食观念的深入人心，食品的健康化与功能化已经成为世界食品制造行业的大势所趋。新资源食品和功能性食品或可以补充营养、或可以促进营养吸收、或可以预防疾病等方面来改善人们的健康水平和生活方式。特别是微量元素、特殊营养成分的补充，新资源食品及功能食品具有极其显著的功效。新资源及功能食品将是未来健康生活，调节营养健康不可或缺的新方式。
关于新博会及功食展
此次新博会及功食展，将邀请来自全国各地以及境外的各种新资源食品、饮品、提取物、食品辅料以及功能食品饮料等领域的企业和机构参加本次博览会，博览会将是中国新资源食品和功能食品企业以整体合力全面社会推广的平台。也是各品牌企业新资源食品集中通过媒体采访、报道、宣传的阵地。
新博会及功食展将为参展商与来自全国各地以及境外的食品和保健品领域的贸易商、批发商、分销商、代理商、生产商、以及销售终端等领域的企业和机构决策者提供相聚的良机，通过展览会平台深入的交流沟通，携手共创未来。
一、以下作为食品新资源使用的物质，深加工的食品、饮品、提取物、配料等新资源食品
1、中草药和其他植物
人参、党参、西洋参、黄芪、首乌、大黄、芦荟、枸杞子、巴戟天、荷叶、菊花、五味子、桑椹、薏苡仁、茯苓、广木香、银杏、白芷、百合、山苍籽油、山药、鱼腥草、绞股蓝、红景天、莼菜、松花粉、草珊瑚、山茱萸汁、甜味藤、芦根、生地、麦芽、麦胚、桦树汁、韭菜籽、黑豆、黑芝麻、白芍、竹笋、益智仁
2、果品类
大枣、山楂、猕猴桃、罗汉果、沙棘、火棘果、野苹果
3、茶类
金银花茶、草木咖啡、红豆茶、白马蓝茶、北芪茶、五味参茶、金花茶、胖大海、凉茶、罗汉果苦丁茶、南参茶、参杞茶、牛蒡健身茶
4、菌藻类
乳酸菌、脆弱拟杆菌（BF－839）、螺旋藻、酵母、冬虫夏草、紫红曲、灵芝、香菇
5、畜禽类
熊胆、乌骨鸡
6、海产品类
海参、牡蛎、海马、海窝
7、昆虫爬虫类
蚂蚁、蜂花粉、蜂花乳、地龙、蝎子、壁虎、蜻蜒、昆虫蛋白、蛇胆、蛇精
8、矿物质与微量元素类
珍珠、钟乳石、玛瑙、龙骨、龙齿、金箔、硒、碘、氟、倍半氧化羧乙基锗（Ge－132）、赖氨酸锗
9、其它类
牛磺酸、SOD、变性脂肪、磷酸果糖、左旋肉碱
四、新资源食品加工、提取、生产、检测技术以及设备。
国内标摊：12800元/个元/个国外标摊：12800元/个国内特装：1280元/元/国外特装：1280美元/
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