厦门，南北与珠三角、长三角两个经济区衔接，东毗邻台湾、西与江西的广大内陆腹地贯通，是海西经济区核心沿海城市。
福建省是我国的烘焙产业大省，2013年，国内的烘焙产品销售额达2000多亿元，而福建省就独占了20%的市场份额。福建的烘焙与咖啡业蓬勃发展有其重要的地理位置因素，福建与台湾隔水相望，深受台湾烘焙与咖啡市场的影响，台湾先进的烘焙技术和理念不断引进到福建，缔造了盼盼食品、达利园、亲亲、福马、回头客、金冠、雅客、徐福记、良品铺子、黄则和等众多工业糕点烘焙知名品牌，成功塑造了蛋黄派、瑞士卷、法式小面包、肉松饼等“长保”明星产品。 最近福建烘焙与咖啡企业的“短保”产品正在悄然崛起，如三明治蛋糕、奶油蛋糕、金牌蛋糕、蒸蛋糕等。福建省内的饼店达到了3000多家，咖啡店超过3000家，特别汇聚了华丰贺氏、安德鲁森、向阳坊、85度C、面包新语、麦谷道、伍氏、伊士雅咖啡、水岸咖啡等大批知名烘焙与咖啡店。海西巨大的烘焙与咖啡市场是海峡两岸烘焙与咖啡设备、原料、包装、代加工的厂家业务增长的大市场。来吧，烘焙与咖啡发展的潜力市场就在这里，800亿的“大蛋糕”市场等你来分享。
近20年国内的烘焙与咖啡业的展览会，都集中在广州、上海地区的春季。目前秋季烘焙与咖啡展览是空白，而秋季是中秋节后的生产企业的产品调整期，是烘焙与咖啡企业更新设备、原辅料企业推广产品的季节；是圣诞节、春节、元宵节等传统节日和婚庆喜事置办手信产品、伴手礼及商家更新店面货架产品的黄金季节。
厦门的秋季是一年中最美的季节。这里的岛、礁、岩、寺、花、木相互映衬；海水、沙滩、阳光、白鹭、美食、闽台习俗….宁静祥和、浪漫舒适、优雅神秘。组委会诚挚邀请两岸致力于发展烘焙与咖啡产业的精英来这座世界花园城市相聚，在感恩伙伴和客户赐予发展机遇的同时，与同行分享公司的成功经验，畅想公司下一年的发展前景；带领公司员工、团队来这里展览、旅游，这是对他们一年工作的认可和鼓舞；带上你的家人、朋友来这里休闲、度假，因为你的成功离不开他们一直无怨无悔的支持。
届时将有来自饼店、糕点厂、速冻面制品加工企业、酒店、经销商、商超、咖啡店、餐饮机构、烘焙与咖啡爱好者等30000名专业人士相聚鹭岛。
烘焙市场觅商机，鼓浪屿畔聚友人。参展会、展产品、拜客户、交新友、访老店、推新品、寻商机……
我们迎着暖暖的东风，为抢占烘焙与咖啡行业的广阔市场，为烘焙与咖啡的浪漫和甜蜜相约厦门！
二、展览会时间、地点
布展时间：2015年11月22-23日
展出时间：2015年11月24-26日
撤展时间：2015年11月26日16：00
展出地点：厦门国际会议展览中心 （地址：厦门市思明区会展路198号）
三、同期活动
☆ 协会理事会扩大会议
☆ 中国手信食品评选表彰会
☆ 全国烘焙企业50强表彰会
☆ 2014-2015年度中国烘焙行业最具影响力人物、企业十大评选颁奖盛典
※ 优质烘焙的原辅材料、面粉、预拌粉、油脂、酵母、奶油、黄油、馅料、果酱、巧克力制品、奶粉、干果及农副产品等；
※ 调理食品、速冻食品（馒头、包子、粽子、饺子、手抓饼、面条、汤圆等）生产设备、原辅材料、冷链系统等；
※ 冰淇淋、软冰淇淋设备、器具及原辅料等；
※ 饼店服务及账单系统、电子商务解决方案、监控管理及控制等；
※ 名品、名店及加盟店等；
国内标摊：标准展位6800元/9m2，豪华标展8800元/9m2元/个元/个国内特装：680元/每平米元/元/
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