中国酒店餐饮业食品食材(浙江)博览会 以服务餐饮全产业链为目标,为餐饮企业、食品企业、供应商搭建市场拓展、技术交流、产品贸易的优质平台,为餐饮产业链上企业准确把握消费市场脉搏、实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造契机,全力打造规模大、层次高、影响力强的餐饮食品盛会。博览会展览面积预计2万平米,下设水产品、海鲜展区、生鲜、牛羊肉展区、火锅料、速冻调理食品展区、酒店特色食材展区、调味品展区、果蔬展区、餐饮业连锁加盟展区、相关技术设备展区等;
肉类食材:冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品;
水产海鲜:海鲜冻品、冷冻/速冻水产、干品、活品、水产调理食品及深加工制品;
冷冻调理食品:火锅调理制品及鱼糜制品、冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品、火锅汤料等;
牛羊肉、火锅底料蘸料、特色涮品(海产类、主食类)、油脂麻酱(香油、芝麻酱、枸杞油等)、火锅相关设备。
禽类食品:冷冻/速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;
蔬菜菌菜:速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等;
速冻面点:汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等;
其他食材:豆制品、面制品、药食两用、菌藻类、杂粮制品、山珍野味、水果、花茶、坚果等;
配餐调料:食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等;
相关设备:冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备、冷冻冷藏设备、冷藏保鲜柜、冷柜、低温冷库、食品冷链物流服务、送餐机器人、智能餐饮管理系统等。