展会时间：2012年9月18- 20日
展馆名称：Expo Center North北方展览中心
展会背景
南美洲食品配料及技术展览会（FiSouthAmerica）组织方是CMP business media，在巴西圣保罗北方展览中心（ExpoCenterNorth）举行。作为南美食品工业最权威的展览会，每年都吸引着来自世界各地好几百家参展商和近万名的采购商的参与，他们主要来自巴西、阿根廷、英国、美国、加拿大、意大利、瑞士、波兰、荷兰、法国、比利时、中国、日本等国。
上届展会展出面积达2万多平方米，共有265家展商。总观众数8,238人，主要来自49个国家。其中观众主要来自巴西，阿根廷，智力，哥伦比亚，美国等。观众感兴趣的产品有功能食品，食品配料，油脂，谷物，乳制品，烘培 产品，饮料，糖果小吃，肉，禽，水产品等。
巴西市场介绍
巴西拥有人口1.9亿，销售额占南美洲市场的60-75%。在南美地区，市场对于东西方食品的需求量日益增多，而且特别需要来自欧洲和南美洲的公司为南美市场带来新的美味，以及具有混合风格和地方特色的美食。近年随着亚洲特别是中国大量参展和观光考察的食品企业开拓南美市场，给巴西等南美国家带来更多更广泛的东方食韵！如今，食品安全的重要性逐步提高。此展会还将为观众带来各种与食品配料及产品安全、质量控制、食品加工过程及应遵循的法律法规等等相关的产品与服务。在这里，既然有那么多机会可以接触到食品配料专业人士，可以建立业务往来，还可以找到互惠互利的合作伙伴。和过去10年相比，巴西的食品行业有了突飞猛进的发展，其增长率高达150%。这里谈论的是：巴西食品行业消费达130亿美元，占全世界的26%。巴西食品市场发展迅速，为国外企业提供了良好的商机。在大的框架前提下，FiSouthAmerica为参展商创造理想硬件条件，帮助他们开拓与进口商、经销商及其他经营者的业务关系。
展会内容
☆食品配料区：酒精和酚类、氨基酸、抗氧化剂、婴幼儿食品、焙烤食品、健康藻类、必福得菌（Bifi do bacteria）、生物活性成分、血液制品、膨胀剂、谷物产品、奶酪制品、螯合制品、聚氨基葡萄糖、巧克力和可可产品、缩氨酸、宠物食品、植物化学品、植物提取物 、植物雌激素、多羟基化合物、肉禽产品、益菌生素、防腐剂、乳酸菌、蛋白质、医药植物原料、食盐替代品、聚合物、酊剂和提取物、种子、大豆制品、螺旋藻、淀粉、食糖、甜料、食疗配料、蔬菜产品、维他命及矿物质、测试设备、培训与开发、食品发色剂、饮食文化和发酵制品的开胃菜、乳制品、膳食补充剂、蛋制品 、乳化剂、胶囊剂、酶、香精油、脂肪替代品、脂肪、油和腊、纤维、鱼粉和精华提取物、香氛类、香料、水果制品、人参、非基因改造产品、绿茶、口香糖 、草药、香料和调味品、水溶性胶与食品稳定剂、异黄酮、乳酸菌、卵磷脂、海产品配料、肉制品与肉禽产品、药用及芳香植物、坚果、其他天然配料及原料等。
☆技术区：FIPSS展区参展商介绍、审计服务、化学品/农药残留物测试、食品验证及证明、食品清洁与卫生、咨询服务、资料库与软件、检测设备及技术、食品分析与实验室检验服务、食品安全与卫生管理、食品贮存与保护、放射、杀菌、巴氏杀菌技术、实验室设备、仪器及供应品、物流、运输、微生物鉴定与测试、包装设备、供应品及技术、工艺开发、出版物、书及杂志、法规专家。
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