山东是一个农业大省，农副产品资源极为丰富，这样就为大规模发展速冻食品提供了比较充足的优质原材料。食品工业是山东省最大的支柱产业；2010年山东省全部食品工业企业总产值约10000亿元,总量稳居全国第1位,占山东省工业的比重达到27.3%,其中小麦粉、速冻米面食品、方便面、饼干等产品产量占全国总产量居国内首位；全省肉食制品、味精、面粉、挂面、方便面、面制速冻食品、花生奶等，产品总量均居全国第一位。
目前我省越来越成为食品工业巨头投资的热土，像徐福记、伊利、蒙牛、加加、可口可乐、统一、乐百氏、娃哈哈、汇源、光明、花花牛等食品巨头已纷纷落户山东。除金锣、双汇、三全、思念、云鹤、胖哥、科迪、雷鸣、汇通等企业本部在山东外，还有华润（集团）、中粮集团、新加坡益海嘉里集团、大成集团、康师傅、苏阿姨、龙凤、狗不理、湾仔码头等也都开始在山东省设生产企业。
四大专题展区
本次展会共设4个专题展区，设有烘培工业专题展区、食品加工与包装机械专题展区、食品添加剂及配料专题展区、冷冻冷藏和冷链物流展区、设1500个展位，实现了良好的参观资源共享和规模效应。
食品保鲜、冷冻、冷藏设备：类拼装式冷库、冷藏库和冷冻室，制冷机组、冷库板、冷库门、温控技术、通风设备，冷凝器、蒸发器、速冻机、制冰机、冷却机、冷水机、制冷剂、隔热板、换热器、压缩机、配电装置、冷却塔、冷库配件、冷库安全环保节能技术；低温冻结、差压预冷技术、真空预冷、真空冷冻干燥技术、活海鲜蓄养装备、微波保鲜设备，食品保鲜柜、蛋糕冰淇淋展示柜、微波保鲜设备、各类气调保鲜包装设备、冷链保鲜与包装技术及设备、材料及设备，保温、蓄冷恒温技术；冷冻、冷藏保鲜新技术、新工艺、冷库检测设备，冷库设计、改造等。
冷柜：超市冷冻冷藏柜、商用展示柜、特殊冷藏陈列柜、咖啡厅和餐厅用冷藏柜和机组、生鲜柜、保鲜工作台、蛋糕柜、酒柜、鲜花柜、便携式冷柜、疫苗柜、医用、实验室用冷链设备，生鲜零售设备、冷柜配件、冷柜工程等。
冷藏运输设备：冷藏车、厢体、改装冷藏车、货车、冷藏机车、货柜冷藏车、保温车、冷冻车、奶罐车、食品物流车、冷藏运输箱；冷冻包装盒、保温箱、冷藏包、冰袋等蓄冷材料、车用冷藏机组及部件、移动冷库等。
冷库自动化系统：冷库专用温控设备、冷库通风系统、冷库自动控制系统、测控成套系统，冷冻冷藏综合保管系统、冷库自动仓储设备、冷库管理系统（软件）、冷库监控系统、冷库节能设备、冷库维修设备等。
国内标摊：9800元/个国内特装：800元/
标准展台（9m2，两面开口展位须加收1000费用）
国内企业 普通7800元/9m2 豪华9800元/9m2
合资企业 普通8800元/9m2 豪华10800元/9m2
光地（特装展位）
国内企业 室内：800元/m2
合资企业 室内：900元/m2
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