意大利食品原料配料展览会（FOOD-ING）是为满足意大利食品加工行业的广泛市场需求而举办的国际专业性食品原料配料展，吸引了世界各国知名食品配料生产厂商及专业观众的高度参与。参加FOOD-ING展不仅能引进国外食品配料及添加剂最新技术和产品，更能加大意大利及其他国际市场的开拓力度。
2012年首届FOOD-ING就吸引了丹麦、德国、比利时、英国、挪威、美国等21个国家的220家企业参展，到会专业买家4850名。众多展商表示：该展将会发展为地中海地区最重要的食品配料展。
意大利是 慢食 文化的创造者和倡导者，也是古罗马美食文化的直接继承者，具有典型意大利风格的饮食和烹调食品享誉全球。食品和食品加工业在意大利国民经济中占据着极其重要的地位。然而，意大利食品配料行业发展较为落后，大量农产品、及食品配料均依赖进口。
我国食品配料以其种类丰富、物美价廉的优势逐渐受到国际市场的重视，作为该领域出口大国，与意大利在食品领域具有极大的互补性。
食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、胶姆糖基础剂
食品配料： 淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、辣椒、生姜、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液及其他配料、冰淇淋稳定剂及其他配料、腌制剂、大豆制品、谷物及半成品、坚果、速溶茶、可可、咖啡制品及半成品、蛋制品、蜂产品、豆类、烤制品配料、炒货、婴儿食品配料、宠物食品配料
调 味 品：酱油、食醋、鸡精、料酒、味精、香辛调味料、酱腌菜、酱、复合调味料（汁）、蚝油、鱼露
保健食品及化妆品配料：运动营养品配料、功能性食品及饮料配料、膳食补充剂配料、维生素、矿物质、氨基酸、生物活性物质、植物提取物、中药、化妆品天然配料、药妆配料
相关产品：检测设备、仪器、包装材料
